Pola Holivudas zemeņu tarts

padara:

Prasme:

viegli

Izmaksas:

lēts

Prep:

50 min

Ēdienu gatavošana:

25 minūtes (plus dzesēšanas laiks)

Pola Holivudas vienkāršā zemeņu pīrāgu recepte īsā laikā padarīs jūs par konditorejas izstrādājumu izstrādātāju. Cepiet šos gardos pīrāgus ar sulīgām svaigām zemenēm pēcpusdienas tējai vai īpašam gadījumam

lietas, ko pagatavot blenderī

Sastāvdaļas

Konditorejas izstrādājumiem
225 g vienkāršie milti
110g sviesta
80g cukura
1 liela ola, saputota
Par krēma konditoreju
2 brīvās turēšanas olas
30g / 1,5oz ritentiņu cukura
1 tējk. Kukurūzas miltu
15g / ½oz vienkāršie milti
25g / 1oz sviesta
140ml piena
Vaniļas pāksts
250g zemenes
Cukura pūderēšana putekļu noņemšanai

Metode

Konditorejas izstrādājumu pagatavošanai sviestu un miltus kopā, ar pirkstu galiem, berzē kopā. Maisījumam vajadzētu izskatīties kā lieliem maizes drupātiem. Pievienojiet visu saputoto olu un cukuru. Apvienojiet visas sastāvdaļas, lai veidotu mīklas izstrādājumu bumbiņu. Aptiniet plēvē un vismaz 20 minūtes atdzesējiet
Krēma konditorejas izstrādājumiem bļodā saputojiet olu dzeltenumus un cukuru līdz bāli un viegli. Reizes kukurūzas miltos un miltos. Nelielā katliņā pienu uzvāra līdz vārīšanās temperatūrai un pēc tam to pakāpeniski saputo olu maisījumā. Ieliet maisījumu tīrā pannā un lēnām uzvāra līdz vārīšanās temperatūrai, līdz tas sabiezē. Vāra uz lēnas uguns minūti un tad noņem pannu no karstuma. Caur izsijā. Sagrieziet vaniļas pāksti uz pusēm, nokasiet sēklas un pievienojiet maisījumam. Pārklājiet ar salīmējošu plēvi un ļaujiet atdzist. Tad ievieto cauruļvadu maisiņā.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170 ° C / 150 ° C ventilatoram / 325 ° F / 3. gāzes marķējums.
Izrullējiet mīklu apmēram 4 mm biezumā. Uzmanīgi izlīdziniet četras skārda kārbas. Atstājot pāri konditorejas izstrādājumu pakārt. Liek uz cepešpannas. Atdzesējiet divdesmit minūtes. Tad desmit minūtes neredzīgi cep konditorejas izstrādājumus.
Nogrieziet cepeškrāsni līdz 160 ° C / 140 ° C ventilatoram / 300 ° F / Gāzes marķējumam. 2. Noņemiet cepamās pupiņas un ar dakšiņu sautējiet mīklas izstrādājumus un vāriet vēl desmit minūtes. Olu mazgāšanas pīrāgus un vāra vēl piecas minūtes. Atstājiet konditorejas izstrādājumus kārbās un ļaujiet atdzist. Ar nelielu griezīgu grieztu nazi sagrieziet lieko mīklas izstrādājumu no kārbām. Ir ļoti delikāts. No tartlet kārbām noņemiet mīklas izstrādājumu kastes.
Caurulē vaniļas krēma konditorejas izstrādājumus. Korpusā trīs zemenes šķēlēs trīs ceturtdaļas līdz galam, tāpēc šķēles joprojām ir savienotas. Izsūciet zemenes, kārtojiet uz krēma konditorejas izstrādājuma. Putekļi ar pūdercukuru.