Makaronu mērce ir viens no tiem super vakariņu glābējiem, ko izvilkt, kad laiks ir ierobežots, bet jūs joprojām vēlaties patiešām iespaidīgas vakariņas, ko pasniegt draugiem un ģimenei.
Lielāko daļu mūsu makaronu mērces recepšu var pagatavot vairumā, sasaldēt atsevišķās porcijās un pēc tam viegli pasildīt pirms pasniegšanas, lai iegūtu veselīgu un sātīgu mājās gatavotu ēdienu. Tad atliek tikai iemest tos pa dažiem makaroniem, varbūt pievienot nedaudz svaigi sašķeltu melno piparu vai kādu parmezāna skaidiņu, un jūs esat gatavs pasniegt.
Žāvēti makaroni, protams, ir fantastisks risinājums, ja jūs savācat vakariņas no lietām, kas jums jau ir mājās, bet, ja jūs ieliekat mazliet plānošanas svaigus makaronus, viss mainīsies. Mēģiniet izvēlēties formu, kas atbilst jūsu izvēlētajai makaronu mērcei. Formas ar tekstūru, piemēram, papppardelle, skaisti noķers kuplas mērces, piemēram, ragu, un nodrošinās, ka katrs kodums ir piepildīts ar garšu.
Saldētavām izturīgām makaronu mērcēm ir svarīgi izvēlēties pareizo veidu. Piemēram, baltvīns, čaulgliemju mērces nesasalst labi, jo lielākā daļa garšas nāk no čaumalām, kuras vajadzētu pagatavot un ēst uzreiz. Tomātu mērces tomēr ir ideāli piemērotas sasaldēšanai, un tās gandrīz nemaz necietīs šajā procesā, piegādājot gardu ēdiena šķīvi brīžos-tieši no saldētavas.
hayley tamaddon kronēšanas iela
Mēs domājam, ka šīs idejas ir pietiekami jaukas, lai tās varētu izvilkt pat vakariņās, un beigās tika pievienoti tikai daži svaigi pielāgojumi, lai nevienam nebūtu jāzina, ka esat veicis visus sagatavošanās darbus.
Svaiga tomātu mērce un mozzarella
Mēs nevarējām apkopot mūsu iecienītāko makaronu mērces receptes, neiekļaujot skaistu svaigu tomātu mērci. Par jūdzēm labāk nekā jebkas, ko varat iegādāties, šī vienkāršā makaronu mērces ideja dažu sekunžu laikā padarīs žāvētus makaronus kaut ko patiešām īpašu. Saglabājiet dažas burkas no tā saldētavā ārkārtas ēdienreizēm.
Kā uzglabāt un pasniegt: Šī mērce lieliski uzglabājas, un mums patīk to sasaldēt stikla burkās pirms sasaldēšanas. Jūs varat sildīt tieši no saldētas, jo tajā nav gaļas - vienkārši pārliecinieties, ka tā ir jauka un karsta. Pabeidziet ar dažiem smalki sagrieztiem svaigiem tomātiem, dažām saplēstām bazilika lapām un labu ķiploku vai čilli eļļu.
Pagriezieni: Lai gan šī makaronu mērce ir garšīga tāda, kāda tā ir, to var mainīt tik daudzos dažādos veidos, tāpēc tā ir mūsu iecienītākā saraksta augšgalā. Ja vēlaties to saglabāt veģetārieti, pirms pasniegšanas varat apmaisīt dažas grauzdētas dārzeņus vai ceptas pannas. sēnes. Gaļas ēdājiem daži speķi pievieno garšīgi kūpinātu garšu, ja tos apcep pannā un pievieno pirms pasniegšanas, taču šo vienkāršo mērci var izmantot arī kā pamatu ātrai Boloņas ēdienkartei, apcepot malto malto gaļu, pirms sasildot pannā tomātu mērci. Īsts daudzuzdevējs.
Iegūstiet recepti: Svaiga tomātu mērce un mozzarella
Nduja mērce
Nduja ir Itālijas atbilde uz chorizo un uzreiz pievieno mērcēm patiesu bagātību. Šī ir viena no mūsu iecienītākajām makaronu mērces idejām, un tā ir pagatavota dažu minūšu laikā, ar svaigiem tomātiem un nedaudzām garšas garšvielām, un tā ir ideāla recepte, ko pagatavot vairumā, sadalīt porcijās un izvilkt aizņemtos nedēļas vakaros.
Kā uzglabāt un pasniegt: Pirms sadalīšanas atsevišķos traukos un sasaldēšanas pārliecinieties, vai jūsu mērce ir pilnībā atdzisusi. Kad esat gatavs baudīt mājās gatavotu makaronu mērci, izņemiet vannu no saldētavas, atstājiet ledusskapī uz nakti un sasildiet, līdz caurule ir karsta, pirms maisīšanas caur makaronu formu ar daudz tekstūru, piemēram, mūsu receptē ieteikto orecchiette. , jo tie noķers skaistus gaļas gabaliņus, pārliecinoties, ka katrs kodums ir garšīgs. Vienkārši pabeidziet šo ēdienu ar svaigu baziliku, pilienu labas olīveļļas un lielu daudzumu melno piparu.
Pagriezieni: Ja jūs nevarat atrast nduju vai negribat to, tad šī mērce lieliski darbojas arī ar chorizo jeb pikanto desas gaļu, kas izvilkta no apvalka un maisīta cepta caur saldo tomātu pamatni.
Iegūstiet recepti: Nduja makaronu mērce
Porcini sēņu mērce
Sēnes pārsteidzoši labi sasalst, pateicoties to gaļīgajai tekstūrai, un nav sēņu, kas teiktu “itāļu” vairāk nekā klasiskās cūciņas. Pateicoties bagātīgajam garšas aromātam, šīs mazās sēnes iesaiņo īstu aromātu un piešķir šai makaronu mērcei apmierinošu, pikantu garšu. Tā vietā, lai šīs koksnes sēnes savienotu pārī ar krējumu, mēs esam izvēlējušies svaigu tomātu garšu, lai iegūtu vieglāku apdari.
Kā uzglabāt un pasniegt: Pagatavojiet mērci un atstājiet pannā uz pāris stundām, līdz tā ir pilnīgi atdzisusi. Ielieciet sviestmaižu maisiņos vai saldētavā drošās kastēs un uzglabājiet prom vēl vienu dienu. Ja vēlaties pasniegt šo makaronu mērci, vienkārši atkausējiet mikroviļņu krāsnī atbilstošā iestatījumā vai viegli sasildiet uz plīts, līdz sēnes ir karstas. Samaisiet vienkāršu makaronu formu, piemēram, penne, lai iegūtu klasisku tekstūras un garšas kombināciju. Galīgajam uzplaukumam varat vienkārši pannā apcept dažus kuplus sēņu gabaliņus sviestā, līdz tie kļūst zeltaini, un pārklāt makaronu bļodu ar svaigi sasmalcinātiem pētersīļiem. Neviens nezinās, ka lielāko daļu vakariņu esat izvilcis no saldētavas tikai dažus mirkļus iepriekš.
Pagriezieni: Ja jums nav rokā sēņu, tad varat izmantot citas žāvētas sēnes, lai sniegtu tādu pašu dziļumu. Jums tās vajadzēs iemērc siltā ūdenī, lai tās kļūtu mīkstākas kā cūkām, bet tad jums būs skaists šķidrums, ko var sajaukt ar mērci, lai iegūtu šo spēcīgo sēņu garšu.
Iegūstiet recepti: Tomātu un porcini sēņu makaronu mērce
Šaubas
Runājot par greznām makaronu mērces idejām, ragu mums paņem vainagu. Šī recepte ir lēni vārīta un brīnišķīgi bagāta, un tā apvieno klasisko itāļu garšu ar vienkāršu recepti, kuras pagatavošana prasa minūtes, bet tomēr tai ir patiešām skaists dziļums.
Kā uzglabāt un pasniegt: Kad mērce ir vārīta līdz biezai, bagātīgai tekstūrai, varat to pāris stundas atdzesēt pannā, līdz tā ir pienācīgi auksta. Pēc tam sadaliet to ledus gabaliņu paplātē vai lielākās apģērba kastēs un sasaldējiet, līdz tas ir nepieciešams. Ja jums patīk iespaidīgas vakariņas ar makaroniem, vienkārši atkausējiet to nakti vai mikroviļņu krāsnī, uz lēnas uguns iestatot, un pēc tam sildiet nelielā katliņā, līdz karsts. Attiecībā uz ragu mums patīk klasiska spageti forma, bet, ja jūs izklaidējat, jūs varētu iepatikties kaut kam mazam pozētājam. Bucatini uztver mērci tās dobajā centrā un pievieno arī nedaudz vairāk tekstūras. Papildiniet šķīvjus ar nedaudz asu čilli eļļu, ceptiem ķiploku gabaliņiem un svaigu oregano.
Pagriezieni: Savā ragu mēs esam izmantojuši cūkgaļas un liellopa malto gaļas kombināciju, bet jūs varat arī sagriezt kubiņos liellopu gaļu, jēru vai cūkgaļu. Jums tas būs jāvāra lēni un lēni, līdz gaļa sabrūk un kļūst maiga, bet tad jums būs skaisti bagāta mērce.
Iegūstiet recepti: Šaubas
Desas šaubas
Vēl viens klasisks ragu veids ir desas versija, kas apvieno labi pagatavotas cūkgaļas aromātu ar saldajiem tomātiem, lai iegūtu vairāk makaronu mērci, kas patiks visu vecumu viesiem. Skaistums, izmantojot desas ragu, nozīmē, ka jūs varat mainīt garšu atkarībā no tā, kāda veida lieta jums patīk katru reizi. Mums patīk izmantot fenheļa un cūkgaļas desu klasisko itāļu garšas kombināciju, taču labi derētu arī kaut kas nedaudz salds un pikants.
Kā uzglabāt un pasniegt: Pagatavojiet recepti līdz solim, kurā jums tiek lūgts pievienot krējumu, to vislabāk pievienot pēdējā minūtē pirms pasniegšanas, tādēļ, ja plānojat iepriekš, atstājiet šo daļu un izpildiet norādījumus, kad esat gatavs iet. Tāpat kā visi ēdieni, kuros ir gaļa, arī šai makaronu mērcei pirms atdalīšanas un sasaldēšanas jāatstāj pilnībā atdzist. Mums patīk to iepakot sviestmaižu maisiņos un sasaldēt atsevišķās porcijās, lai to būtu viegli paķert un doties uz ātrām vakariņām. Pēc atkausēšanas labi sasildiet, pievienojiet krējumu un svaigus pētersīļus un samaisiet makaronu formu, piemēram, fusilli, ko ir viegli ēst, bet arī skaisti iemūžinās mērci. Pabeidziet ar bagātīgu parmezāna palīdzību.
Pagriezieni: Lai iegūtu sarežģītāku garšu, varat izmantot jebkuru desu, kas jums patīk, izmēģiniet chorizo, nduja vai kūpinātu desu. Ja jūs nepanesat pienu, tad šis ēdiens ir tikpat garšīgs bez krējuma un siera beigās.
Iegūstiet recepti: Desas šaubas