Mini ābolu bezē pīrāga recepte

kalpo:

12

Prasme:

vidēja

Prep:

30 min

Ēdienu gatavošana:

20 minūtes

Šie mini ābolu bezē pīrāgi ir pietiekami saldi, augļu un dekadenti, lai tos pasniegtu jebkurā pirmās klases restorānā. Viņi gandrīz neko nemaksā, bet izskatās kā profesionāli centieni. Ideāls deserta ēdiens, kad tēju tiecaties draugu vai ģimenes locekļu pavadībā. Ziemassvētku, Lieldienu vai dzimšanas dienas svinības būtu nopietns ideāls attaisnojums, lai padarītu šos saldos kārumus. Jūs pat varētu tos papildināt ar rīvētu šokolādi nerātnajai griešanai.

kā pagatavot Vīnes cepumus

Sastāvdaļas

• 250g gatavu saldu īsi garozas mīklu vai
• Konditorejas izstrādājumiem:
• 125g vienkāršie milti
• 1 ēdamk ritentiņa cukura
• 75g atdzesēta, kubiņos sagriezta sviesta
• Par pildījumu:
• 2 Granny Smith āboli
• 3 ēdamk gaiši brūnā cukura
• Bezē:
• 2 olu baltumi
• 100g ritentiņu cukura
• Jums būs nepieciešams arī:
• 12 caurumu smalkmaizītes paplāte

Metode

• Ja gatavo konditorejas izstrādājumus:

  1. Ievietojiet visas sastāvdaļas virtuves kombainā un sasmalciniet to kā mīklu
  2. Izgriezieties uz virsmas ar miltiem, salieciet kopā un mīciet bumbiņā
  3. Aptiniet plēvē un vismaz 30 minūtes atdzesējiet
  4. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C / 400 ° F / ventilatoram 180 ° C / Gāzes marķējums 6

  Lai pagatavotu pīrāgu:

  1. Izrullējiet mīklu starp 2 cepamā pergamenta loksnēm līdz apmēram 3 mm biezai
  2. Noņemiet augšējo papīra lapu un, izmantojot 9 cm apaļu griezēju, izgrieziet 12 diskus
  3. Izmantojot nelielu konditorejas bumbiņu, iespiediet mīklas izstrādājumu diskus katrā smalkmaizītes paplātē
  4. Piespraudiet pamatnes ar dakšiņu, katru ielieciet ar cupcake lietu. Atdzesējiet vēl 20 minūtes
  5. Cupcake kārbās ielej cepamās krelles vai žāvētus rīsus un cep 10 minūtes
  6. Izņemiet no cepeškrāsns, noņemiet lodītes un papīru un 5 minūtes atgrieziet cepeškrāsnī. Izņem no cepeškrāsns un atliec atdzist
  7. Samaziniet cepeškrāsns temperatūru līdz 350f.180c / ventilators 160c / 4. gāzes atzīme
  8. Ābolus nomizo un serdi un sagriež kubiņos
  9. Ievietojiet ābolus ar cukuru katliņā un vāriet 5 līdz 10 minūtes vai līdz mīkstināšanai. Atlieciet atdzist
  10. Tīrā bļodā saputojiet olu baltumus, līdz tie veido stingrus pīķus.
  11. Vienā ēdamkarote pievieno cukuru, turpinot visu laiku saputot
  12. Iztukšojiet ābolu maisījumu un sadaliet starp 12 mīklas izstrādājumiem
  13. Karote bezē sautē augšpusē un cep 5 līdz 7 minūtes. Izņem no krāsns un ļauj atdzist