Izpildiet mūsu soli pa solim recepti, lai pagatavotu šo garšīgo lazanju. Šis ēdiens ir zemāks kaloriju daudzums nekā jūsu vidējā lazanjas recepte. Šis ēdiens ir ideāla recepte visai ģimenei ar makaronu un maltas kārtas slāni.
Šim lazanjam ir nepieciešamas 10 minūtes, lai pagatavotu, un 1 stundu un 10 minūtes, lai pagatavotu, un tas ir ļoti vērts gaidīt. Liesas liellopa gaļas mīkstums un zema tauku satura pasniegšana šajā ēdienā patiešām atšķiras.
Daudz dārzeņu un mutes dzirdinošie tomātu krājumi padara šo lazanjas recepti par klasisku. Tā vietā, lai mainītu veģetāros ēdienus šajā receptē, nekautrējieties, bet noteikti atstājiet sīpolus un ķiplokus, jo tie ēdienam pievieno garšīgu iespaidu.
Apmainiet siera starpību pret nerātnu gardumu. Vai arī, ja vēlaties būt īpaši veselīgs, nomainiet liellopa gaļu pret tītara gaļu ar zemu tauku saturu.
16 nedēļu pārbaude pie vecmātes
Šī recepte kalpo 6 cilvēkiem, un tās daudzums ir 433 kalorijas vienā porcijā, kā arī 17 g tauku, 0,9 sāls un 6 g piesātināto tauku porcijā.
Nāciet un apskatiet vairāk mūsu lazanjas receptes šeit
Sastāvdaļas
- 1 sīpols, smalki sagriezts
- 2 ķiploku daiviņas, sasmalcinātas
- 2 selerijas kāti, smalki sagriezti
- 1 burkāns, smalki sagriezts
- 2 x 400 g (14oz) konservēti sasmalcināti tomāti
- Tējkaroti tomātu biezeņa
- 300 ml (½ pintes) karstas liellopu gaļas
- 500 g (1 mārciņa 2oz) liesas liellopa gaļas
- 60 g (2¼ oz) zema tauku satura izplatības
- 60 g (2¼ oz) vienkāršo miltu
- 700ml (1¼ pinti) daļēji nokrejota piena
- ½ tējk rīvēta muskatrieksta
- 250g (9oz) lazanjas loksnes (vislabāk ir svaigs lazanja no dzesēšanas skapja)
Vīna mačs: Traukā ar daudzu tomātu mērci Zinfandel ir ideāls. Negatavie augļi Gallo ģimenes vīna dārzos Turning Leaf Zinfandel vai GFV Zinfandel ir lieliski papildinājumi šim tradicionālajam ēdienam.
Pārtikas un vīna saskaņošana, ko veica Sylvain Removille, vīna vēstnieks Gallo ģimenes vīna dārzos
Šis ir attēls 1 no 12
1. solis
Lai padarītu maltās mērces pamatni, vispirms sāciet ar cieto vegu.
Smalki sagrieziet sīpolu, seleriju un burkānu un sasmalciniet ķiplokus. Ielieciet visus dārzeņus pannā, samaisiet un labi sezonu.
Šis ir attēls 2 no 12
2. solis
Ja nevarat dabūt konservētus sasmalcinātus tomātus, iegādājieties veselu tomātu kārbas un samaisiet to ar dakšiņu.
Sasmalcinātiem dārzeņiem pievienojiet sasmalcinātu tomātu, tomātu biezeni un karstas liellopa gaļas kārbas. Nosedz un vāra uz vidējas uguns 10 minūtes.
Šis ir attēls 3 no 12
3. solis
Baltā mērce ir pareizi jāsagatavo, taču neuztraucieties, pagatavojiet to lēnām uz lēnas uguns un izmantojiet rokas slotiņu, lai izspiestu gabaliņus.
Pannā uz lēnas uguns izkausē zemu tauku saturu - ja tas ir pārāk karsts, tas atdalīsies vai sadegs un sabojāsies. Pamazām pievienojiet miltus un samaisiet.
Šis ir attēls 4 no 12
4. solis
Ja vēlaties padarīt šo ēdienu vēl zemāku tauku saturu, izmantojiet vājpienu, bet ne vājpienu, jo tas nav pietiekami biezs. Jums, iespējams, nav vajadzīgs viss piens, tikai pietiekami, lai iegūtu olu krējumam līdzīgu konsistenci.
Pamazām pievienojiet pienu, visu laiku maisot. Sakuliet visus gabaliņus ar rokas slotiņu.
Šis ir attēls 5 no 12
5. solis
Jūs jau esat gandrīz pabeidzis mērci, tagad pēdējais - muskatrieksts. Gatavās rīvētas lietas ir vieglāk iegādāties lielveikalā.
Izslēdziet siltumu, pēdējo reizi samaisiet mērci un ar slotiņu izspiest visus gabaliņus. Pievienojiet muskatriekstu, samaisiet un atlieciet malā - neuztraucieties, ja mērce iegūst ādu.
Šis ir attēls 6 no 12
6. solis
Maltai liellopu gaļai vislabāk der šī recepte, un, lai šis ēdiens būtu ar zemu tauku saturu, izmantojiet liesu malto gaļu.
Sausā cept maltu līdz brūnai.
Šis ir attēls 7 no 12
7. solis
Ja vēlaties spēcīgāku tomātu garšu, nomainiet tomātu biezeni pret saulē kaltētu tomātu biezeni.
Pievienojiet ceptu maltu tomātu un dārzeņu maisījumam, sezonu pēc garšas un samaisiet.
Šis ir attēls 8 no 12
8. solis
Vispirms sāciet ar malto mērci, lai makaroni neliptu apakšā.
Cepeškrāsnī necaurlaidīgā trauciņā sakuļ malto maisījumu. Trauka dibenu pārklājiet ar apmēram collas biezu mērces slāni. Ielieciet makaronu loksnes virs maltas mērces, pārliecinieties, ka makaronu lapu malas nedaudz pārklājas, lai trauku turētu kopā.
Šis ir attēls 9 no 12
9. solis
Tradicionālais veids ir pabeigt trauku ar makaronu kārtu un pēc tam ar balto mērci.
Ar karoti vairāk sasmalciniet mērci virs makaronu loksnēm, pēc tam kārtīgi uzlieciet vairāk makaronu loksnes kā iepriekš. Atkārtojiet to tā, lai jums būtu divi vai trīs makaronu slāņi - ēdiens būtu jāpabeidz ar makaroniem, nevis ar maltu gaļu.
Šis ir attēls 10 no 12
10. solis
Jūs varētu vēlēties pievienot rīvētu sieru lazanjas augšdaļai, izmantojiet Čedaru vai Parmezānu.
Karotei uzlieciet mērci virs makaronu augšējā slāņa un atstājiet apmēram pusi collas no cepeškrāsnī izturīgā trauka augšdaļas. Ja tas sāk brūnēt pārāk ātri, pārklājiet ar foliju un turpiniet gatavot.
Šis ir attēls 11 no 12
11. solis
Tā kā lazanja ir tik piepildīta, vienkārši nedaudz salātu un maizes iemērciet mērces. Un, ja jums pāri paliek maltas vai baltas mērces, varat to sasaldēt.
Trauku ielieciet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 180ºC / 350F / gāze 4 uz 20-30 minūtēm. Ja pamanāt, ka lazanja virspusē kļūst brūna, pirms tā ir gatava, pārklājiet ar foliju un turpiniet gatavot.
Šis ir attēls 12 no 12
12. solis
Pasniedziet ar dažām svaigām salātu lapām. Glabājiet hermētiskā traukā ledusskapī līdz 3 dienām vai iesaldējiet.