Lorraine Pascale cepumu un krējuma izdomājumu cepumu recepte

padara:

16

Prasme:

vidēja

Prep:

20 minūtes

Ēdienu gatavošana:

30 min

Lorraine Pascale cepumu un krējuma izdomājumu cepumu recepte ir īsta uzvarētāja. Tas apvieno trīs izlases; cepumi, izdomājums un cepumi kopā, lai padarītu vienu mutes dzirdinošu pēcpusdienas ārstēšanu. Lorraine Pascale, BBC šova Baking Made Easy zvaigzne, ir mīksta vieta cepumiem. “Kad man bija astoņi gadi, mana dzīve bija šokolādes cepumi,” viņa saka. Izmēģiniet šos gudros sīkfailus un krējuma sajaukumu, lai iegūtu kaut ko citu. Šī recepte kalpo 16 cilvēkiem, un tās pagatavošana un cepšana prasa apmēram 50 minūtes. Tas ir ģimenes favorīts, ka, kad esat to izveidojis, jūs vēlēsities atkal un atkal! Pasniedziet šos cepumus viesībās un vērojiet, kā tie pazūd dažu minūšu laikā!

Sastāvdaļas

• 165 g (5 1⁄2oz) sviesta, kā arī papildus eļļošanai
• 200g (7oz) tumšās šokolādes, sarīvēta vai smalki sagriezta
• 3 olas
• 2 olu dzeltenumi
• 1 vaniļas pāksts vai 2 tējk vaniļas ekstrakta sēklas
• 165 g (5 1⁄2oz) mīksta gaisma
• brūnais cukurs
• 2 ēdamk vienkāršie milti
• 1 ēdamk kakao pulvera
• Šķipsna sāls
• 154 g oreo cepumu paciņas, sadalītas ceturtdaļās
• Pūdercukura pūderēšanai
• 20 cm (8 collu) kvadrātveida cepšanas alva

Metode

• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C (350 ° F), Gas Mark 6 ar gatavu vidējo plauktu. Ieeļļojiet cepešpannu, pēc tam izlīdziniet ar cepamo papīru ar papīru, kas nedaudz pārklājas no sāniem.

• Pannā uz vidējas uguns izkausē sviestu. Kad sviests ir izkusis, noņemiet pannu no uguns un pievienojiet rīvētu šokolādi.

• Atstājiet nostāvēties dažas minūtes, līdz šokolāde kļūst mīksta, pēc tam samaisiet. Alternatīvi, jūs varat ievietot šokolādi un sviestu bļodā un izkausēt mikroviļņu krāsnī ar 25 sekunžu sprādzieniem, katru reizi labi maisot.

• Saputojiet olas, olu dzeltenumus un vaniļu kopā lielā bļodā, līdz tās sāk kļūt gaišas un pūkainas. Pievienojiet cukuru divos papildinājumos, saputojot starp katru. Ielejiet to ap olu maisījuma pusi, lai neizspiestu gaisu, kas tajā ir ieputināts. Turpiniet saputot, līdz maisījums kļūst stingrāks. Kad olu maisījums ir gatavs, tajā ielejiet šokolādi, atkal ap sāniem, lai neizkustinātu gaisu.

• Pievienojiet miltus, kakao pulveri, sāli un trešdaļu oreos un samaisiet, līdz tie ir pilnībā apvienoti, tad ielejiet maisījumu sagatavotajā alvā. Atlikušos oreos izkaisiet pa virsu, nedaudz nospiežot tos. Cep cepeškrāsnī 25–30 minūtes. Vidum jābūt ļoti tik glītam. Atstājiet cepumus atdzist skārdā. Augšdaļa nedaudz nogrims un plaisās.

• Izmantojot pārklājošo papīru, izvelciet cepumus un sagrieziet cepumus kvadrātā. Putekļi ar pūdercukuru.