Citronu milzu cupcake

padara:

Prasme:

vidēja

Izmaksas:

lēts

Prep:

40 min

Ēdienu gatavošana:

1 stunda

Mēs esam ieguvuši viņas klasisko milzu cupcake recepti, tagad goodtoknow cupcake karaliene Viktorija Threader mums parāda, kā pagatavot pīkstošo citronu milzu cupcake ar saulespuķu rotājumiem

Sastāvdaļas

Milzu cupcake sastāvdaļas
330 g pašpētīšanas miltu, izsijāti
40 g rudzu miltu
330 g zelta ritentiņu cukura
330g nesālīta sviesta mīkstināts
1 ½ tējk. Cepamā pulvera
6 lielas olas
6 ēd.k. piena
Divu lielu citronu miziņa un sula
Sviesta krējuma sastāvdaļas
500g pūdercukura
120 g nesālīta sviesta
2 tējk citrona miziņas
3-4 ēdamk. Svaigas citronu sulas
3 ēd.k. citrona biezpiena (lai sviestmaizes kopā salātu)
Sastāvdaļas apvalkam un rotājumiem
Izkausē 397 g dzeltenās konfektes vai 400 g labas kvalitātes šokolādes
20 g šokolādes fondanta
70 g baltu ziedu pastas - es iekrāsoju 50 g dzeltenas, izmantojot olu dzeltenās cukurflēras, un cukurflairā iekrāsoju 20 g holly green
Iekārtas
Milzu Cupcake alva vai pelējums
Viltona kūkas atbrīvošana, lai ietaukotu alvu
Dekorēšanas uzgalis Wilton 1B
Cauruļvadu maiss - es izmantoju vienreizējās lietošanas maisiņus

Metode

1/4 piepildiet pannu ar ūdeni un virspusē novietojiet karstumizturīgu bļodu. Neļaujiet bļodiņai pieskarties ūdenim, citādi kūst. Iztukšojiet konfektes izkausē stikla traukā un viegli karsējiet, līdz konfektes ir izkusušas un ir gludas un spīdīgas. Noņemiet no uguns un, izmantojot silikona suku, izkausēto šokolādi ap milzu cupcake veidnes dibena un malu iekšpusi padariet to pēc iespējas vienmērīgāku, lai veidotu apvalku kūkas apakšai. Liek ledusskapī, lai sacietē uz 30 minūtēm vai līdz iestatīšanai, pēc tam izņem no skārda un ieziež alvu kūkai.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170 ° C / 325 ° F / Gāzes marķējums 3.
Lielā bļodā krējumu sakuļ sviestu un cukuru, līdz tas ir gaišs un pūkains.
Izsijāt miltus un cepamo pulveri kopā un pievienojiet 1/3 sviesta un cukura ar 2 olām. Beat līdz tikko salikta, tad atkārtojiet, līdz visi milti un olas ir pievienoti. Pievienojiet pienu un citronu mizu un sulu un vēlreiz sakuliet.
persiki un roze
Piepildiet skārdu / veidni līdz 2/3 un ielieciet cepeškrāsnī, lai ceptu no 50 minūtēm līdz 1 stundai atkarībā no jūsu cepeškrāsns. Kūka tiks pagatavota, kad tā būs elastīga. Neizņemiet kūku no krāsns, kamēr tā nav pabeigta.
Tikmēr pagatavojiet savus saulespuķes, iekrāsojot ziedu pastu zaļā un dzeltenā krāsā, pelējuma centrā ielejot nelielu daudzumu brūnu un pēc tam pievienojot dzelteno ziedlapiņām. Izlejiet tos ārā un ļaujiet nožūt uz taukvielu necaurlaidīga papīra vai žāvēšanas sūkļa. Saulespuķu aizmugurējām lapām izmantoju kausiņu griezēju un zaļo ziedu pastu. Pēc tam no zaļās ziedu pastas izgrieziet 12 lapas, atstājiet tās nožūt uz žāvēšanas sūkļa.
Pagatavojiet sviesta krēmu, pievienojot visas sastāvdaļas un sakult apmēram 5 minūtes, pārklājiet ar mitru drānu, līdz esat gatavs to lietot.
Kad kūka ir atdzisusi, nedaudz sagrieziet kūkas pamatni, lai tā iekļautos konfekšu apvalkā. Es vienkārši nogriezu visas pamatnes rievas. Sagrieziet pamatni trīs daļās un sviestmaizi ar citrona biezpienu un sviesta krējumu. Ielieciet kūkas pamatni konfekšu čaumalā un augšpusē ar sviesta krējumu.
neparasti skotu zēnu vārdi
Ielieciet kūkas augšdaļu uz pamatnes un viegli pārklājiet ar sviesta krējumu. Es uzskatu, ka, ja jums ir pagrieziena galds, tas ir ātrāks, jo jūs varat vienlaikus ērti pagriezties un aplaisties
Tagad atlikušo apledojuma daļu ielieciet kūkas augšpusē, pievienojot Wilton 1B lielajam cauruļvadu maisiņam. Piepildiet maisu ar sviesta krēmu un savijiet maisu tieši sviesta krējuma augšdaļā, turiet deformāciju starp īkšķi un rādītājpirkstu un spiediet uz pīpēm, kas rozes uz kūkas augšdaļas. Skatiet, kā pīpēt rozes ar sviesta krēmu
Kad esat pabeidzis cauruļvadus, pievienojiet iepriekš izgatavotās saulespuķes un izrotājiet ar lenti un kūkas sprādzi.