kalpo:
3 - 4Prasme:
viegliPrep:
10 minĒdienu gatavošana:
2 stundas 25 minūtesUzturs uz porciju | VDR | |
|---|---|---|
| Kalorijas | 405 kCal | 20% |
| Tauki | 20 g | 29% |
| - piesātinātie | 3g | 15% |
Šis Lankašīras karstais pods ir bagātīgs, sildošs ēdiens, kas ir aromāta pilns. Šis tradicionālais Lankašīras karstais katls, kas ir lieliski piemērots aukstām ziemas naktīm, ir ģimenes iecienīts ēdiens. Šī jēra karstā katla pagatavošana prasa apmēram 2 stundas un 35 minūtes, taču tā ir apmierinoša maltīte, kas ir laika un pūļu vērts. Šajā jēra karstā katla receptē ir arī tikai 405 kalorijas vienā porcijā, tāpēc zināt, ka tā neizjauks jūsu uzturu. Šis garšīgais Lankašīras karstais katls kalpo 3–4 cilvēkiem, tāpēc jūs to varat pagatavot ģimenes maltītei. Labākā daļa par šo Lankašīras karsto punktu ir tā, ka jūs varat pagatavot jēra atlikumus no svētdienas cepšanas - tas ietaupīs jūsu laiku un naudu! Pasniedziet šo Lankašīras karsto katlu ar sezonālām dārzeņiem līdz piecu dienu patēriņam un šķēle sagrieztas maizes, lai notīrītu šo garšīgo mērci - yum!
Sastāvdaļas
- 2 ēdamk saulespuķu eļļas
- 6-8 labākie kakla jēra karbonādes gali
- Daži svaigas rozmarīna zariņi
- 1-2 lauru lapas
- 2 sīpoli, mizoti un sagriezti šķēlēs
- 1 ēdamk vienkāršo miltu
- 1 jēra gaļas kubs
- 1 ēd.k Vorčesteršīras mērce
- Sāls un svaigi malti melnie pipari
- 2-3 vidēji kartupeļus, berž un sagriež šķēlēs
- 15g (½oz) sviesta, izkusis
Metode
Iestatiet cepeškrāsni uz 160 ° C / 320 ° F / Gāzes atzīme 3.
Uzkarsējiet pusi eļļas pannā un pievienojiet pusi karbonādes vai tik daudz, cik derēs pannā vienā slānī. Gatavojiet 2-3 minūtes katrā pusē vai līdz brūni.
Izņemiet no pannas un ievietojiet tos kastrolis traukā. Atlikušās karbonādes apbrūniniet un pievienojiet kastrolim. Virsū novietojiet rozmarīna un lauru lapu zariņus.
Pannā pievienojiet atlikušo eļļu un sildiet to, kam seko sīpols. Vāra uz vidējas uguns apmēram 5-7 minūtes vai līdz mīkstināšanai. Pārkaisa miltus virs sīpola un, labi maisot, pakāpeniski pievieno 450 ml (¾ pintes) ūdens, lai iegūtu vienmērīgu mērci. Sadrupiniet krājuma kubiņā un pievienojiet Vorčesteras mērci. Sezona pēc garšas. Ielejiet sīpolu mērci pār gaļu. Sakārtojiet kartupeļu šķēles virsū, tās pārklājot.
Virsu pārkaisa ar izkausētu sviestu un sezonu. Trauku cieši pārklāj ar vāku vai foliju un liek uz cepešpannas. Ievietojiet trauku cepeškrāsns centrā, lai pagatavotu apmēram 1,5 stundas. Noņemiet vāku vai foliju un pagatavojiet vēl 30–45 minūtes vai līdz kartupeļi ir gaiši zeltainā krāsā. Izņemiet no cepeškrāsns un pasniedziet ar zaļajiem dārzeņiem, ja vēlaties.