Cajun stila pikša

kalpo:

Prasme:

viegli

Prep:

05 min

Ēdienu gatavošana:

10 minūtes

Pikanta un garšīga zivju recepte, kuru ir ļoti ātri un viegli pagatavot un pagatavot. Šajā receptē tiek izmantota pikšu fileja, bet, ja vēlaties izcelt laivu īpašam gadījumam, varat izmantot stingras mīkstās zivis, piemēram, tunzivis, zobenzivis vai mencas. Gatavojiet uz pannas, lai iegūtu jauku, līdzīgu izskatu, vai parastā pannā. Kārdinošas nedēļas pusdienas vai galvenais ēdiens, Cajun stila pikšas ir lieliski piemērotas arī grilēšanai. Pasniedziet ar jauniem kartupeļiem, kartupeļu ķīļiem koleslavu un salātiem.

Sastāvdaļas

4 pikšu filejas
2 ēdamk dabīgais jogurts
1 ēdamk citrona sulas
1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
1tsp maltas ķimenes
1tsp paprika
1tsp sinepju pulvera
½sp kajēnas piparu
½ tp žāvēta timiāna
½ tp žāvēta oregano
Augu eļļa suku tīrīšanai

Metode

Padariet zivis sausas uz virtuves papīra lapas. Nelielā bļodā sajauciet kopā jogurtu un citronu sulu un pārkaisiet maisījumu uz abām zivs filejas pusēm. Ielieciet zivis uz taukvielu necaurlaidīga papīra.
Citā nelielā bļodā samaisiet ķiplokus, ķimenes, papriku, sinepju pulveri, kajennu, timiānu un oregano.
Pārklājiet abas zivju puses ar garšvielu maisījumu un labi piespiediet to.
Apcepiet grilētu pannu vai cepšanas pannu ar nelielu daudzumu eļļas un uzkarsējiet, līdz tā ir ļoti karsta.
Pievienojiet zivis un vāriet uz lielas uguns 4–5 minūtes, līdz apakšdaļa ir labi apbrūnējusi.
Ja nepieciešams, saslaukiet zivis ar nedaudz vairāk eļļas, pēc tam apgrieziet to un pagatavojiet vēl 4 - 5 minūtes vai līdz fileja ir izcepusies. Pasniedziet nekavējoties.