Kale un speķa buljona recepte

kalpo:

3 - 4

Izmaksas:

lēts

Ēdienu gatavošana:

40 minūtes - 45 minūtes

Uzturs uz porciju		VDR
Kalorijas	324 kCal	16%
Tauki	19 g	27%
- piesātinātie	5gg	25%

Mierinoša zupa, kas pagatavota no tādām lētām sastāvdaļām kā svaigs kāposti un speķis

Sastāvdaļas

• 2 ēdamk saulespuķu eļļa
• 1 liels sarkans sīpols, nomizots un sagriezts šķēlēs
• 2 ķiploka daiviņas, mizoti un sasmalcināti
• 6-8 rūteri kūpināja svītrainu speķi, sasmalcina
• 500 g (1 mārciņa) kartupeļu, mizoti un sagriezti gabalos
• 1 litrs (1¾ pintes) šķiņķa vai dārzeņu
• 200 g (7oz) kāposti, smalki sasmalcināti
• Sāls un malti melnie pipari

Metode

• Sildiet eļļu lielā pannā un pievienojiet sīpolu, ķiploku un bekonu. Gatavojiet vidējā siltumā 7-10 minūtes, laiku pa laikam maisot, līdz sastāvdaļas ir sākušas kļūt gaiši zeltainā krāsā.

  paula holivudas cepumu receptes

• Pievienojiet kartupeļus pannā un vāriet vēl 2-3 minūtes, laiku pa laikam maisot. Ielejiet krājumu un uzkarsējiet maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet siltumu un vāriet buljonu apmēram 15-20 minūtes, līdz kartupeļi ir mīksti.

• Noņemiet pannu no uguns un izmantojiet kartupeļu biezeni, lai kartupeļus sadalītu, atstājot tos nedaudz sagrieztus.

• Pannu atdzesē un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, tad pannā pievieno sasmalcinātu kāpostu un vāra uz lēnas uguns apmēram 5 minūtes, līdz kāposti ir tikko mīksti. Sezona pēc garšas un uzreiz pasniedzam.