Džo Vika vegāniskais aunazirņa karijs ar tomātu un spinātu recepti

• Vegāns

kalpo:

1

Prep:

10 min

Ēdienu gatavošana:

20 minūtes

Džo Vika vegāniskais aunazirņa karijs ar tomātiem un spinātiem ir tik apmierinošs, ka jūs nezināt, ka tā ir vegānu karija recepte bez gaļas.

Džo Vika vegāniskais aunazirņa karijs ar tomātiem un spinātiem ir lieliski piemērots tiem, kuri eksperimentē ar vegānu diētu un kuriem nepieciešama jauna garšīga iedvesma. Recepte nāk no viņa jaunās veģetāriešu pavārgrāmatas, un, ja jūs mīlējāt Džo's Lean 15 receptēs, esat pārliecināts, ka esat liels viņa jaunākās publikācijas cienītājs. Kad esat izveidojis šo vegānu karija recepti, vairs nekad nevēlaties izvēlēties veikalā nopirktu mērci. Izmantojot tikai nedaudz garšvielu un svaigu garšaugu, jūs būsiet pārsteigti, cik daudz aromāta var radīt tik maz sastāvdaļu! Tikai garšīgi barojošai maltītei pievienojiet rīsus vai naan maizi.

Sastāvdaļas

• 1 ēdamk. Kokosriekstu eļļas
• Smalki sagrieztu 1⁄2 sīpolu
• sāls un pipari
• 2 tējk ķiploku – ingvera pastas
• 1⁄2 tējk zemes kurkuma
• 1 tējk garam masala
• 2 tomāti, rupji sasmalcināti
• 1 x 400g alvas aunazirņu
• 2 saujas spinātu lapu
• izspiest citrona sulu
• sauja koriandra lapu
• kokosriekstu jogurts, pasniegšanai - pēc izvēles

Metode

• Katliņā uz lēnas uguns izkausē kokosriekstu eļļu. Sasmalciniet sīpolā kopā ar šķipsniņu sāls. Pavārs 6 minūtes, līdz mīksts.

• Iemaisa ķiploku – ingvera pastu, kurkumu un garam masala. Pavārs 1 minūti, maisot, līdz tas smaržo.

• Uzkarsējiet siltumu, ielieciet tomātus un aunazirņu alvu ar visu to ūdeni. Sezona ar labu sāls un piparu šķipsniņu, pēc tam atstājiet kariju 5 minūtes burbuļot.

• Nometiet spinātu lapas. Kad savijusi, noņemiet pannu no uguns un izspiediet citronu sulā pēc garšas. Karote bļodā, maisa caur lielāko daļu koriandra lapu, pēc tam augšpusē ar pārējo. Pasniedziet, ja vēlaties, ar kokosriekstu jogurtu.

  Šo recepti no Veggie Lean 15. Gadā paņēma Džo Viks, kurš šobrīd ir izlikts (Bluebird)