Mataino baikeru Mama karija recepte



kalpo:

4

Prasme:

vidēja

Prep:

10 min

Ēdienu gatavošana:

1 stunda 30 min

Uzziniet, kā padarīt kariju vecmodīgā veidā, izmantojot šo vieglo recepti no The Hairy Bikers. Gaļu vienkārši brūniniet, pievienojiet sastāvdaļas un ļaujiet tai sautēt, lai iegūtu perfektu ģimenes kariju





Sastāvdaļas

  • 120 ml geju vai augu eļļas
  • 400 g sautēts steiks, kubiņos
  • 1 vidējs sīpols, sagriezts kubiņos
  • 2 ķiploku daiviņas, smalki sagrieztas
  • 1 tējk zemes ķimenes
  • 1 tējk zemes koriandra
  • 1 tējk zemes kurkuma
  • 1 tējk melnie pipari
  • 1 tējk. Čilli pulvera
  • ½ tējk. Malta ingvera
  • 3 krustnagliņas
  • 3 kardamona pākstis (pēc izvēles)
  • ½ tējk zemes kanēļa
  • 200g konservētu tomātu
  • 125ml dabīgais jogurts
  • 1 ēd.k etiķis
  • 1 tējk sāls
  • šķipsniņa cukura


Metode

  • Sildiet pannu un pievienojiet ghee vai eļļu. Gaļu brūniniet, līdz tā ir noslēgta no visām pusēm, pēc tam izņemiet to no pannas un atlieciet malā.

  • Pannā pievienojiet sīpolu un ķiplokus un cepiet līdz mīkstam, bet ne brūnam. Pievienojiet visas garšvielas un apcepiet 1 minūti, vairs ne.

  • Ielieciet liellopa gaļu atpakaļ pannā ar tomātiem un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Noņemiet pannu no uguns un samaisiet jogurtu un etiķi, pēc tam pievienojiet sāli un cukuru. Uzliek atpakaļ uz uguns, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns vismaz 1,5 stundas, līdz gaļa ir maiga.

Lasīt Nākamo

Annabel Karmel veģetāro burgeru recepte