Jauno kartupeļu un čilli salāti

kalpo:

Prasme:

viegli

Izmaksas:

lēts

Prep:

20 minūtes

Ēdienu gatavošana:

20 minūtes

Jauno kartupeļu un čilli salāti ir garšīgs tradicionālo kartupeļu salātu variants. Jauni kartupeļi tiek vārīti un pēc tam smalki sagriezti, lai pievienotu bekonam un pavasara sīpoliem. Tas ir papildināts ar mērci, kas izgatavots no kaislīgiem citroniem, čilli un eļļas, un tas ir uzlabots kartupeļu salāti! Mēs mīlam pasniegt šo karsto, bet tas darbojas tikpat labi kā auksts, ja vēlaties to nogādāt uz grila. Mums patīk nedaudz pagatavot un pāris dienas paturēt ledusskapī, lai to papildinātu ar vasaras pusdienām. Jauno kartupeļu un čilli salāti vislabāk darbojas ar zivīm vai mājputniem un glāzi baltā vīna.

Sastāvdaļas

750 g jaunu kartupeļu, berž
4 izsitēju bekona, mizu noņem un rupji sasmalcina
6 ēdamk olīveļļas
Sula no 1 liela citrona
1 maza sarkana čilli, kas ir sagriezta un ļoti smalki sagriezta
4 pavasara sīpoli, smalki sagriezti
Sāls un svaigi malti melnie pipari
1 ēdamk. Sasmalcinātu svaigu pētersīļu, lai piegrieztu

Metode

Kartupeļus 15 minūtes vāriet katliņā ar viegli sālītu verdošu ūdeni, līdz tie ir mīksti. Kartupeļus nolej un atstāj atdzist.
Kad kartupeļi ir pietiekami atdzisuši, lai tos apstrādātu, vienmērīgi sagrieziet tos šķēlēs un nolieciet malā. Noslaukiet kastroli un nosusiniet.
Apcep speķi, vajadzības gadījumā pievienojot nedaudz eļļas, līdz zeltainam. Paceliet speķi un noteciniet uz virtuves papīra.
kā pagatavot želejas tārpus ar salmiņiem
Ielieciet pannā olīveļļu, citronu sulu, čilli un sīpolus un viegli vai karsējiet minūti vai divas.
tītara puravi un sēņu pīrāgs
Uzmanīgi pievienojiet kartupeļus pannā un vairākas reizes apgrieziet tos, lai kārtīgi apklātu, uzmanot, lai tie nesadalītos. Iemaisa bekonu.
Sezona ar sāli un svaigi maltiem melnajiem pipariem, uzliek pannai vāku un visu atstāj ievilkties un pilnībā atdzist.
Karote kartupeļus lielā traukā un pārlej ar atlikušo eļļu. Apkaisa ar sasmalcinātām pētersīļiem.