Gizzi Erskine's Chicken Katsu Curry

kalpo:

Prasme:

vidēja

Prep:

15 min

Ēdienu gatavošana:

30 min

Uzturs uz porciju		VDR
Kalorijas	581 kCal	29%
Tauki	9.7g	14%

Vai vēlaties izveidot garšīgu zemākas kaloritātes versiju jūsu iecienītajam vistu katsu karija takeaway? Šis mājās gatavotais Wagamama katsu karijs varētu būt saistīts ar mazliet vairāk darba, nekā tikai pasūtīšana restorānā, taču Cook Yourself plānais šefpavārs Gizzi Erskine ir izveidojis šo vieglo katsu karija recepti, lai jūs varētu to pagatavot savā virtuvē. Šajā katsu ēdienā ir klasiskā rīvmaizes un lipīgo rīsu kombinācija ar pikanto karija mērci, kuru mēs visi mīlam. Un nemaz nerunājot par to, ka, gatavojot to mājās, tas jums ir daudz veselīgāks! Mēs zinām, ko mēs gatavojam vakariņām šovakar!

Sastāvdaļas

1 ēdamk zemesriekstu vai augu eļļas
1 sīpols, mizoti un sasmalcināti
5 veselas ķiploku daiviņas, nomizotas
2 burkāni, mizoti un sasmalcināti
2 ēd.k vienkāršie milti
1 ēdamk vidēja karija pulvera
600ml vistas gaļas
2tsp medus
Es esmu mērce
1 lauru lapa
½tsp garam masala
4 x 100 g vistas krūtiņas
100 g miltu, kas garšvielās ar daudz sāls un pipariem
1 brīvās turēšanas olu, viegli sakultu
120 g kukurūzas pārslas, saberztas piestā un javā
5 spritzs olīveļļas
Japāņu tvaicēti rīsi un salāti pasniegšanai
Jums būs nepieciešams arī:
Maza panna ar vāku
Siets

Metode

Lai pagatavotu šo vistas kariju, uzkarsē cepeškrāsni līdz 200ºC. Lai pagatavotu mērci, sildiet eļļu nelielā pannā. Pievienojiet sīpolu, ķiplokus un sautējiet 2 minūtes, pēc tam iemetiet burkānu gabaliņus un lēnām vāra 10 minūtes ar vāku, lai ik pa laikam dīvaini maisa. Jūs vēlaties noslaucīt dārzeņus, līdz tie ir mīkstināti un sāk karamelizēties.
zemeņu un rabarberu ievārījuma recepte uk
Samaisiet miltus un karija pulveri un vāriet tos min. Lēnām, pamazām, lēnām ielejiet vistas gaļu (dariet to lēnām, lai nerastos gabaliņi). Pievienojiet medu, soju un lauru lapu, pēc tam uzvāra.
Samaziniet siltumu līdz lēnai vārīšanai un vāriet 20 minūtes. Mērce būs sabiezējusi un pieņēmusi visas garšas, lai gan jums tas joprojām ir nepieciešams, lai būtu ielejoša konsistence. Pievienojiet garam masala, sāli un piparus, pēc tam mērci izlejiet caur sietu. (Dažiem cilvēkiem varētu patikt riecīga mērce, tāpēc nekautrējieties to mērcēt, bet man tas patīk jauki un gludi.)
Tikmēr vistas gaļai lieciet norīvētus miltus, olu un kukurūzas pārslas, lai atdalītu šķīvjus. Ieklājiet vistas krūtiņas miltos, tad olā un visbeidzot pārklājiet ar kukurūzas pārslām.
Spritz ar eļļu, pēc tam liek karstā cepeškrāsnī uz 12-15 minūtēm. Sagrieziet vistu pa diagonāli, pēc tam pasniedziet ar japāņu tvaicētiem rīsiem un salātiem.
vistas un tagliatelle receptes