Gino D’Acampo klasiskās margherita picas recepte

padara:

2

Prasme:

viegli

Izmaksas:

lēts

Prep:

30 min

Ēdienu gatavošana:

18 minūtes

Gino D’Acampo klasiskās margherita picas recepte ir tik vienkārša un lieliska piektdienas vakara kārums. Šī tradicionālā itāļu pica ir vienkārša un garšīga. Šajā receptē ir 2 picas, kas ir lieliski piemērotas koplietošanai, un pagatavošana un pagatavošana prasīs 1 stundu un 15 minūtes. Ir vērts gaidīt! Šī recepte parāda, kā no nulles pagatavot klasisko picas pamatni, kā arī sātīgu, tomātu picas mērci un kā to lieliski papildināt! Ja kāds zina itāļu ēdienu gatavošanu, tas ir Gino D’Acampo, tāpēc mudiniet bērnus palīdzēt jums pagatavot šo klasisko margherita picu. Viņiem būs tikpat daudz prieka to pagatavot, jo viņi to ēdīs!

Sastāvdaļas

• 200 g stipru baltu miltu, kā arī papildus putekļu noņemšanai
• 7 g ātras darbības žāvēta rauga
• Šķipsna sāls
• 140ml ūdens, silts
• 3 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas un papildus suku tīrīšanai
• 200 g pastas (izsijātie tomāti)
• 2 mocarellas bumbiņas, notecina un sagriež mazos kubiņos
• 4 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas
• 8 svaigas bazilika lapas
• Sāls un pipari pēc garšas

Metode

• Sagatavojiet 2 cepšanas paplātes, uz katras paplātes ielejot 1 ēdamkaroti eļļas un izklājiet to ar pirkstiem vai konditorejas suku. Lielu bļodas iekšpusi notīriet ar eļļu.

• Lai pagatavotu mīklu, ielieciet miltus, raugu un sāli lielā bļodā, izveidojiet aku centrā un ielejiet ūdenī ar 1 ēdamkaroti eļļas. Izmantojiet koka karoti, lai visu sajauktu kopā, lai izveidotu mitru mīklu.

• Izgrieziet mīklu uz labi miltu virsmas un apstrādājiet to ar rokām apmēram 5 minūtes, līdz tā ir gluda un elastīga. Liek eļļotajā bļodā, virsu notīra ar eļļu un pārklāj ar klipu. Atstājiet atpūsties istabas temperatūrā 25 minūtes.

• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C / 400 ° F / Gāzes marķējums 6.

• Kad esat atpūties, mīklu pagrieziet uz labi miltu virsmas un sadaliet to 2 vienādās daļās. Izmantojiet rokas, lai katru izspiestu no centra, izveidojot 2 apaļus diskus apmēram 25 cm diametrā. Novietojiet picas pamatnes uz ieeļļotajām cepšanas paplātēm.

• Izmantojot ēdamkarotes aizmuguri, vienmērīgi izklājiet pastas virs pamatņu augšdaļas. Sezona ar sāli un pipariem.

  recepte bez glutēna

• Sadaliet mozzarella starp 2 picām un katru sasmērējiet ar 2 ēdamkarotēm augstākā labuma olīveļļas.

• Gatavojiet cepeškrāsns vidū 18 minūtes līdz zeltaini brūnai. Divas minūtes pirms vārīšanas beigām izkaisiet baziliku un turpiniet gatavot. Pasniedziet karstu un baudiet.