Tumšās šokolādes un malvas cepumu recepte

padara:

15

Prasme:

viegli

Prep:

20 minūtes

Ēdienu gatavošana:

30 min

Blīvi un trifeles pēc tekstūras, šie cepumi tiek pabeigti ar viegli pūkainu zefīru virskārtu un ar šokolādes mērces pilienu papildu izdabāšanai. Patīkami šokolādes veidā šī vienkāršā recepte padarīs iespaidīgu desertu

jamie oliver ātri un viegli Ziemassvētki

Sastāvdaļas

• 100 g 70% kakao šokolādes
• 130 g nesālīta sviesta
• 350g tumši brūna cukura
• 4 vidējas olas, saputo
• 130 g pašpiegādes miltu
• 100 g mini zefīru
• Šokolādes mērce, lai sasmērētos

Metode

• Iepriekš uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 180 ° C / 350 ° F / ventilators 160 ° C / Gāzes marķējums 4. Ieeļļojiet un ielieciet 30 x 20 cm taisnstūra kūkas alvu ar cepamo pergamentu. Saplīst šokolādi karstumizturīgā bļodā; Pievienojiet sviestu un uzlejiet katliņā, kurā tik tikko vārīts ūdens, līdz tas izkusis. Izņem no ūdens, iemaisa cukuru; atdzesē 10 minūtes.

• Pamazām saputojiet olās, lai iegūtu biezu glancētu maisījumu. Izsijā miltus virsū un uzmanīgi saliec sastāvdaļas kopā, līdz labi apvienojas.

• Pārnes uz sagatavoto alvu, izlīdzina augšdaļu un cep cepeškrāsnī apmēram 30 minūtes, līdz maisījums ir cēlies, tam ir neliela garoza, bet apakšā joprojām ir nedaudz mīksts. Izkaisiet vai sakārtojiet zefīrus uz augšas un atstājiet brūnos cepumus alnā atdzist.

• Lai pasniegtu, sagrieziet 15 porcijās un sasmērējiet ar šokolādes mērci.