Damsons Džemms - Receptes

padara:

Prasme:

vidēja

Izmaksas:

lēts

Prep:

15 min

Ēdienu gatavošana:

1 stunda

Damson jam ir garšīgs nedēļas nogales projekts, kuru jūs pat varat pagatavot kopā ar bērniem. Damsoni ir sīkas skābas plūmes, kuras ir pārāk rūgtas, lai ēst, bet no tām pagatavo garšīgu ievārījumu. Viņu akmeņus ir grūti noņemt, tāpēc pagatavojiet tos veselus, un vārīšanas laikā akmeņi nonāks virsmā. Lai pagatavotu damson ievārījumu, jums vajadzēs 15 minūtes sagatavošanas plus viena stunda gatavošanas laika - jūsu mājas piepildīs ar jauku augļu aromātu. Lai izveidotu šo damson ievārījuma recepti, jums vajadzīgas tikai trīs sastāvdaļas - ūdens, cukurs un, protams, damsons. Arī šo damsona ievārījumu ir patiešām vienkārši pagatavot, un tas ir gatavs tikai 5 vienkāršās darbībās. Varat arī izmantot šo recepti plūmju ievārījuma pagatavošanai, taču šajā gadījumā plūmes sagrieziet uz pusēm un noņemiet akmeņus. Neliela damsas burka padara jauku ēdiena dāvanu ģimenes loceklim vai draugam, lai jūs varētu pagatavot partiju un turpināt piedāvāt kā dāvanas un pats ēst. Labi izplatīties uz grauzdiņiem no rīta vai ar svaigu plācenīšu partiju. Vai mīlat labu ievārījumu? Mums šeit ir kravas gardāku ievārījumu receptes!

Noskatieties, kā padarīt Damsonu ievārījumu

Sastāvdaļas

1 kg dēmi
300ml ūdens
1,3 kg ievārījuma cukura

Metode

Nomazgājiet un noslaukiet dēmonus un noņemiet kātiņus. Ievietojiet tos lielā plašā pannā ar ūdeni un viegli sautējiet, līdz augļi ir mīksti. Gatavošanas laikā piespiediet damsonus pret pannas sāniem, lai augļi varētu atbrīvot kauliņus. Izmantojiet karoti ar rievu, lai noņemtu akmeņus no pannas.
Vāra uz lēnas uguns ievārījumu, līdz maisījums ir samazinājies apmēram uz pusi.
Pievienojiet cukuru, maisot, līdz tas izšķīst. Tad ievārījumu novāra līdz vārīšanās temperatūrai un strauji vāra apmēram 10 minūtes, līdz ievārījums ir pārbaudīts.
Ļauj atdzist 10 minūtes, pēc tam notīriet putu ar sagrieztu karoti. Ielejiet uzsildītās sterilizētās burkās, piepildiet pa labi līdz augšai, pēc tam nekavējoties pārklājiet ar vaskotiem diskiem un celofāna virsmām vai vākiem.
Lai pārbaudītu iestatīšanas punktu, ideālā gadījumā izmantojiet cukura termometru un vāriet, līdz ievārījums sasniedz 105 ° C. Vai arī ievietojiet apakštase ledusskapī. Kad ievārījums ir vārījies 5 minūtes, uzlieciet tējkaroti ievārījuma uz apakštase un atgrieziet ledusskapī. Pēc pāris minūtēm izlaidiet pirkstu caur ievārījumu, tam vajadzētu saburzīties un justies biezākam. Ja iesnas, turpiniet vārīt, līdz tiek sasniegts iestatīšanas punkts. Pārliecinieties, ka testēšanas laikā neturpiniet gatavot ievārījumu, jo jūs to varat viegli pārvārīt, tāpēc samaziniet siltumu.