kalpo:
4Prasme:
vidējaPrep:
15 minĒdienu gatavošana:
2 stundas 15 minūtesUzturs uz porciju | VDR | |
|---|---|---|
| Kalorijas | 301 kCal | 15% |
| Tauki | 11 g | 16% |
Tā vietā, lai lietotu malto liellopu gaļu, izmēģiniet smalki sagrieztu liellopu gaļu, lai čili iegūtu vairāk tekstūras - un ļaujiet visiem uzminēt, kas ir “slepenā” sastāvdaļa - šokolāde!
Sastāvdaļas
- 1 ēdamk eļļas
- 250g liesa pīšanas steika, sagriezts kubiņos
- 1 liels sīpols, nomizots un sagriezts šķēlēs
- 1 ķiploka daiviņa, mizoti un sasmalcināti
- ½-1 tējk. Katra malta kanēļa, ķimenes, žāvēta oregano
- ½ -1 tējk. Kaltētas čilli pārslas1 vidējie sarkanie pipari, izgriezti un sagriezti gabalos
- 400g var sasmalcinātus tomātus
- 2 ēd.k tomātu biezenis / kečups
- Dash Worcestershire mērce
- Sāls un svaigi malti melnie pipari
- 100g sēņu, sagrieztu šķēlēs
- 400 g var sarkanās pupiņas, nosusināt un izskalot
- 50g vienkāršās šokolādes
- Sasmalcinātas plakanās pētersīļus, lai piegrieztu
- Kartupeļu ķīļi, lai pasniegtu
Metode
Uzkarsē eļļu pannā un brūnina gaļu vienā kārtā 4-5 minūtes. Izmantojiet adraining karoti, lai gaļu pārnestu uz lielu kastroli.
Cepšanas pannā pievienojiet sīpolus un ķiplokus gaļas sulām un vāriet 5 minūtes. Iemaisa piparu gabaliņus, garšvielas un oregano un vāra pāris minūtes. Pievienojiet katliņā ar tomātiem un kečupu vai biezeni.
Sezona, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pārklāj un samazina karstumu līdz maigai vārīšanai. Gatavojiet 1 ½ stundas, laiku pa laikam maisot. Ja jūs šobrīd nekalpojat čilli, noņemiet to no uguns un atdzesējiet.
Pievienojiet sēnes, sarkanās pupiņas un šokolādi un vāriet vēl 30–40 minūtes, līdz gaļa ir maiga un karstā stāvoklī.
Dekorē ar pētersīļiem un pasniedz ar kartupeļu ķīļiem, ja vēlaties.