padara:
1,2 kgPrasme:
viegliPrep:
15 minĒdienu gatavošana:
30 minAr kanēļa un krustnagliņu piedevu un ar unikālu pīrāgu dzērveņu garšu šis Ziemassvētku ievārījums ir lieliski piemērots pasniegšanai svētku laikā. Svaigas dzērvenes ir pārpilnībā nedēļās līdz Ziemassvētkiem, un tās skaisti sasalst, tāpēc, ieraugot tās, ir vērts iegādāties pāris maisiņu. Jūs varat pagatavot šo ievārījumu ar ogām tieši no saldētavas, ļaujiet pagatavot tikai dažas minūtes. Dzērvenes ir pilnas ar pektīnu, tāpēc nevajadzētu sasniegt problēmas ar norādes robežas sasniegšanu, bet mēģiniet pārāk nevārīt ievārījumu, pretējā gadījumā ogas zaudēs formu.
Sastāvdaļas
- 1 kanēļa nūjiņa
- Dažas veselas krustnagliņas
- 450 g vārīšanas ābolu, nomizoti, ar serdi un kubiņos
- Kaisle no 1 liela apelsīna
- 200ml apelsīnu sulas
- 900g dzērvenes
- 900 g granulēta cukura
Metode
Sagrieziet kanēli un krustnagliņas nelielā muslīna gabaliņā un ielieciet lielā pannā ar āboliem, apelsīnu miziņu un apelsīnu sulu. Viegli pagatavojiet 10 minūtes, līdz āboli ir mīksti.
Pievienojiet dzērvenes un vāra uz lēnas uguns 5-10 minūtes, līdz tās ir mīkstas, bet joprojām saglabā savu formu.
Iemaisa cukuru un viegli karsē, visu laiku maisot, līdz cukurs ir izšķīdis. Ātri vāriet apmēram 10 minūtes. Noņemiet un izmetiet muslīna maisiņu.
kā pagatavot makaronu cept
Noņemiet pannu no karstuma un pārbaudiet, vai nav iestājies uzkarsēšanas punkts, ar karstu ievārījumu nedaudz karotes uz atdzesēta apakštase. Atstājiet uz 2-3 minūtēm, pēc tam izspiediet pirkstu caur ievārījumu - ja tas saburzījas, tas ir gatavs. Ja ievārījums joprojām ir iesnas, vāriet vēl dažas minūtes, pēc tam pārbaudiet vēlreiz.
Atdzesē 10 minūtes, pēc tam ar karoti ar šķēlumu izslauk no putekļiem visu virsmu. Ielejiet karstu ievārījumu siltās, tīrajās burkās un aizzīmogojiet un marķējiet.