kalpo:
4Prep:
15 minĒdienu gatavošana:
25 minūtesUzturs uz porciju | VDR | |
|---|---|---|
| Kalorijas | 400 kCal | 20% |
| Tauki | 14 g | 20% |
| - piesātinātie | 7 g | 35% |
| Ogļhidrāti | 5 g | 20% |
Īsts Ziemassvētku atlieku klasiskais tītars tiek pārveidots maigā, saldā karija mērcē, kurā ir tikai nedaudz citu sastāvdaļu. Mūsu Ziemassvētku karijs izmanto vārītu jūsu tītara gaļu, taču tā ir garšīga jebkurā gada laikā un tikpat garšīga būtu ar sautētu vistas gaļu, ko maisa caur mērci, vai pat ar dažām jaukām ķiršu garnelēm. Ja jums patīk garšviela, tad šim vieglajam karijam jūs varētu pievienot tējkaroti čilli vai vairāk pēc garšas. Ja jums visiem patīk dažādi garšvielu līmeņi jūsu mājā, mēģiniet pasniegt sagrieztus sarkanos čili sānos, lai ikviens varētu sev palīdzēt pie galda, ļaujot pielāgotus teātra laikus. Mums patīk, ka mūsu Ziemassvētku karijs tiek pasniegts vienkārši ar nedaudz tvaicētiem rīsiem sānos. Ja vēlaties to nedaudz izdalīt, jūs varētu pagatavot viegli sasmalcinātus salātus no tomātiem, gurķiem, sarkano sīpolu, laima sulu un sāli. Tas palīdzēs palielināt veģetāciju skaitu arī abpusēji izdevīgiem mērķiem.
Sastāvdaļas
- 50g sviesta vai ghee
- 2 sīpoli, sagriezti šķēlēs
- 3 ķiploka daiviņas, plānās šķēlītēs
- 2 x īkšķa izmēra ingvera gabaliņi, sarīvēti
- 4 ēdamk karija pulvera
- 6 Cardomom pāksti, viegli ieskaloti
- 100 g aprikozes, rupji sasmalcinātas
- 200ml vistas gaļas
- 1 ēdamk Mango čatnijs
- 400 g svaigu tomātu ar kauliņiem
- 400 g pārpalikumu vārīta tītara, sasmalcināta
- Sauja grauzdētu pārslu pārslu
- Koriandrs, lai ieziedētu
- Rīsi, lai pasniegtu
Metode
Pievienojiet sviestu vai ghee lielā pannā uz vidējas uguns. Samaisiet sīpolā un pagatavojiet piecas minūtes, līdz mīksts un sāk kļūt caurspīdīgs. Pievienojiet ķiplokus un ingveru un vāriet vēl 3-4 minūtes. Pievienojiet karija pulveri un kardomu un pagatavojiet vēl 2 minūtes.
Samaisiet caur aprikozēm, vistas gaļu, mango čatniju un tomātiem. Ļauj burbuļot 15 minūtes, līdz mērce ir sabiezējusi. Pārbaudiet un pielāgojiet garšvielu pēc garšas.
Pievienojiet tītaru 5 minūtes un vāriet, līdz tas ir karsts. Pasniedziet ar izkaisītām mandelēm, nedaudz koriandra un tvaicētiem rīsiem.