Vistas Jalfrezi recepte

kalpo:

4

Prasme:

viegli

Prep:

15 min

Ēdienu gatavošana:

25 minūtes

Šī iecienītākās indiešu restorāna klasikas, vistas jalfrezi, mājās gatavotā versija ir viegli pagatavojama un ļoti ērta! Gatavas karija pastas izmantošana ietaupa laiku un ir ideāli piemērota, ja jums rokā nav skapja, kas pilns ar garšvielām. Ģimenei un draugiem patiks dalīties ar to kā nedēļas nogales cienastu, un jūs ietaupīsiet mārciņas salīdzinājumā ar ēdināšanu ārpus mājas. Ja jums ir balti panna, lai pagatavotu Jalfrezi, kāpēc gan to nepasniegt pie galda, lai iegūtu papildu efektu. Pievienojiet poppadomus, siltu naan maizi un marinētos gurķus un čatneus, lai ēdiens būtu vēl autentiskāks.

kā pagatavot tējas klaipu

Sastāvdaļas

• 4 tomāti
• 500 g vistas krūtiņas bez ādas bez vistas, sagrieztas koduma lielumā
• 2 ēdamk augu eļļas
• 1 sīpols, nomizots un smalki sagriezts
• 3 ķiploku daiviņas, mizoti un sasmalcināti vai smalki sasmalcināti
• 2,5cm gabalu sakņu ingvera, nomizotu un smalki sarīvētu
• 1-2 atkārtotus čilli, atgrieztus un smalki sagrieztus
• 3 ēdamk vidēja karija pasta
• 150 ml kokosriekstu piena (skat. To, ka ir labi zināt)
• 1 sarkanais pipari, bez sēklām un sasmalcināti
• Liela sauja svaigi sasmalcināta koriandra
• Basmati rīsi pasniegšanai

Metode

• Ievietojiet tomātus lielā bļodā. Pārlej ar verdošu ūdeni no tējkannas un atstāj, līdz tomātu mizas mīkstina, saburzās un daži no tiem sāk šķelties. Rūpīgi noteciniet un, kad pietiekami atdzisis, lai apstrādātu, noņemiet ādu.

• Tomātus sagrieziet ceturtdaļās un nogrieziet sēklas. Tomātus sasmalciniet lielos gabalos.

  kā pagatavot čokus sīkdatnes

• Sildiet eļļu lielā balti pannā vai katliņā. Pievienojiet vistu un vāriet 3–4 minūtes, līdz tā vienkārši kļūst zeltaini. Noņemiet ar karoti un noteciniet.

• Pannā pievienojiet sīpolu, ķiplokus, ingveru un čilli. Gatavojiet uz vidējas uguns, bieži maisot 4-5 minūtes, līdz mīksts. Pievienojiet karija pastu un kokosriekstu pienu. Noņemiet pannu no uguns un, izmantojot rokas blenderi, saputojiet mērci, līdz tā ir labi apvienota un vienmērīgāka. Alternatīvi pārnesiet mērci uz virtuves kombainu un rīkojieties tāpat.
  Atgrieziet mērci pannā un pievienojiet pietiekami daudz ūdens, lai pagatavotu biezu mērci. Pievienojiet tomātus un papriku. Viegli sildiet 2 minūtes, pēc tam atgrieziet vistu un visas sulas, kas savāktas uz šķīvja, pannā. Sezona labi ar sāli un svaigi maltiem melnajiem pipariem.
  Pārklājiet un viegli sautējiet 8-10 minūtes, pēc vajadzības pievienojot ūdeni, ja mērce ir pārāk bieza vai izžūst, līdz dārzeņi un vistas ir mīksti. Izkaisiet ar svaigu koriandru un pasniedziet ar basmati rīsiem.