kalpo:
6Prasme:
viegliIzmaksas:
lētsPrep:
30 minĒdienu gatavošana:
1 stundaUzturs uz porciju | VDR | |
|---|---|---|
| Kalorijas | 191 kCal | 10% |
| Tauki | 8 g | 11% |
| - piesātinātie | 4g | 20% |
Šī vienmērīgā, bagātīgās garšas kastaņu zupa rada lielisku ziemas nakts baudījumu. Pasniedziet karstās bļodiņās, pa virsu apmaisiet nedaudz krējuma un apkaisa ar sasmalcinātām pētersīļiem un pipariem.
Sastāvdaļas
- 500 g (1 mārciņa) svaigu kastaņu vai 2 x 200 g paciņu veseli mizoti kastaņi (mēs izmantojām Merchant Gourmet)
- 2 vistas vai dārzeņu krājuma kubi
- 1 mazs kartupelis (apmēram 100g / 3½oz), nomizots un sarīvēts
- Garšaugu (lauru, pētersīļu un timiāna) ķekars pēc izvēles
- Kalpot
- :
- 4 ēdamkarotes dubultā krējuma, viegli saputota
- Sasmalcinātas svaigas pētersīļi
- Svaigi malti melnie pipari
Metode
Ja izmantojat svaigus kastaņus, vāriet tos pusstundu nesālītā ūdenī. Atdzesējiet tos aukstā ūdenī, līdz ar tiem varat viegli rīkoties, un notīriet tos ar ādu.
Uzkarsē 1,25 litrus (2 pintes) ūdens līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno krājuma gabaliņus, kastaņus, rīvētu kartupeli un garšaugus, ja jums tādi ir. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns apmēram 25 minūtes, līdz kastaņi ir mīkstināti.
Izņemiet garšaugus. Izmantojiet nūju blenderi, lai biezeni sajauktu līdz gludai. (Vai arī ievietojiet virtuves kombainā vai caur sietu.)
Ja nepieciešams, karsējiet zupu un sabieziniet ar rupja maluma miltiem tikai tad, ja uzskatāt, ka tā ir nepieciešama. Pasniedziet karstās bļodiņās, virsū uzlieciet zigzaga krēmu un apkaisa ar sasmalcinātiem pētersīļiem un pipariem.