Candy diegs recepte

kalpo:

6 - 8

Prasme:

vidēja

Izmaksas:

lēts

Prep:

15 min

Ēdienu gatavošana:

10 min

Labākā daļa, dodoties uz jebkuru brīvdabas pasākumu, ir ļauties konfekšu diegam. Dodoties uz izklaides gadatirgu, saulainā dienā apmeklējot kioskus pie upes, dodoties uz cirku vai vasaras regati - tie visi ir jautri notikumi, taču tos vēl patīkamāk padara atļauja rīt mīksto, kokvilnai līdzīgo saldo cienastu bez sprieduma. Protams, ka mazajiem patīk konfekšu diegs, par to liecina lipīgās halos, kas palikuši ap muti katru reizi, kad viņi apmeklē izklaides gadatirgu, nemaz nerunājot par cukura līmeni, kas viņiem ir palicis, kas skaidri ļauj mums zināt, kad viņi ir bijuši uz mīkstajiem sīkumi. Bet ne tikai bērni, kas mīl izbaudīt kārumu. Arī pieaugušajiem patīk konfekšu diegs, lai iegūtu saldu garšu, izkustu mutes tekstūru un, protams, ar to saistītās nostalģiskās atmiņas. Ar mūsu recepti jums nevajadzēs gaidīt izklaides gadatirgus ierašanos pilsētā, ja vēlaties uzkodas ar pūkaino saldo. Ātrajā receptē tiek izmantotas vienkāršas sastāvdaļas, kuras varat iegūt lielveikalā, un mūsu recepte darbojas pat tām mājsaimniecībām, kurām nepieder konfekšu diegs (jo kurš gan to dara?) Lai sasniegtu gala rezultātu, tas prasa mazliet saistības. lai gan, tāpēc mēs jūs nevainojam, ja nevēlaties to dalīties ar bērniem! Ja jums šī recepte izdodas labi, izmēģiniet citas mūsu idejas par mājās gatavotām šokolādēm un saldumiem - jums tās patiks!

Sastāvdaļas

• 800g cukura
• 240ml kukurūzas sīrupa
• 240 ml ūdens
• ¼tsp sāls
• 1 tējk aveņu ekstrakts (vai jebkura garša, kas jums patīk)
• 2 pilieni sārtas (vai jebkuras krāsas) pārtikas krāsvielas (pēc izvēles)
• Jums būs nepieciešams arī:
• “Atsegta” slotiņa - skatiet padomu

Metode

• Nosedziet 8 kartona papīra un dvieļu caurulītes ar pergamentu. Atlikt malā. Ar mitru konditorejas suku noslaukiet pannas malas, lai novērstu klaiņojošu cukura kristālu veidošanos.

• Lielā, smagā katliņā uz vidējas uguns apvieno cukuru, kukurūzas sīrupu, ūdeni un sāli. Maisa, līdz cukurs ir izkusis.

• Piestipriniet konfekšu termometru, pārtrauciet maisīšanu un uzkarsējiet līdz 160 ° C (320 ° F). Ielejiet izkusušo šķidrumu seklajā karstumizturīgā traukā. Pievienojiet ekstraktu un pārtikas krāsvielu (ja izmanto) un labi samaisiet.

• Izlīdziniet savu darba galdu ar pergamentu. Es arī izklāju pergamentu uz grīdas ap galdu, lai nozvejotu visus klaiņojošos lidojošā cukura gabalus.

• Iegremdēto kaisītu iemērciet cukura sīrupā un turiet to virs katla, lai cukurs uz brīdi atkal pilētu traukā. Turot slotiņu (30 cm) virs pergamenta, slotiņu pagrieziet uz priekšu un atpakaļ, lai uz papīra nokristu plānas cukura šķipsnas. Atkārtojiet to vēl dažas reizes, līdz jums ir jauka ligzda ar savērptu cukuru.