Melno ķiršu un amaretto pavlova recepte

kalpo:

8

Prasme:

vidēja

Prep:

30 min

Ēdienu gatavošana:

1 stunda 30 min

Uzturs uz porciju		VDR
Kalorijas	492 kCal	25%
Tauki	32 g	46%
- piesātinātie	20 g	100%

Lai iegūtu perfektu pavlovas recepti, kas ir lieliska visiem īpašiem gadījumiem, kāpēc gan nedot šo garšīgo recepti? Melnajam ķirsim un amaretto pavlovai ir Ziemassvētku pildījums, kas gatavots ar krējumu, sasmalcinātiem amaretti cepumiem un ķiršiem kirsā.

Sastāvdaļas

• Bezē:
• 4 olu baltumi
• 225g ritentiņu cukura
• 1sp baltā vīna etiķa
• 2 līmeņu tējk kukurūzas milti
• 1tsp vaniļas pastas vai ekstrakta
• 1 ēd.k kakao, izsijāts
• Par pildījumu:
• 390 g burciņu ķirši kirsā (mums patīk opiji)
• 450ml dubultā krēms
• 50 g pūdercukura, izsijāts
• 2–4 ēd.k. amaretto (pēc izvēles)
• 25 g amaretti cepumu, viegli sasmalcinātu

Metode

• Lai pagatavotu šo pavlova recepti, uzkarsē cepeškrāsni līdz 130 ° C / Gāzes marķējums 1. Cepšanas paplāti izklājiet ar nelipīgu cepšanas pergamentu. Lielā, tīrā bļodā sakul olu baltumus ar rokas elektrisko slotiņu, līdz sastingst. Pakāpeniski saputojiet ritentiņu cukurā, līdz tas kļūst glancēts un maisījums veido stingrus pīķus, pēc tam saputojiet etiķī, kukurūzas miltos un vaniļā. Apkaisiet kakao, pēc tam vienu vai divas reizes salieciet, lai tas būtu rupji marmorēts.

  novājēšanu pasaules šokolādes apelsīnu kūka

• Karoti bezē uz izklāta cepamtrauka, ar karotes aizmuguri izklājot to, veidojot 25 cm lielu bezē apli ar nelielu lūpu ap malu. Cepiet 1 stundu 30 minūtes, pēc tam izslēdziet cepeškrāsni un atstājiet tajā, lai pilnībā atdzistu. Pārnes uz šķīvja.

  cik bieži jāmaina skropstu tuša

• Nogrieziet ķiršus sietā virs katliņa. Vāra sīrupu, līdz tas ir samazināts līdz apmēram 4 ēd.k., pēc tam ļauj atdzist.

• Kad gatavs pasniegšanai, saputojiet saldo krējumu un pūdercukuru kopā ar elektrisko rokas slotiņu līdz bieza. Pievienojiet amaretto, ja lietojat, un uz īsu brīdi saputojiet, līdz tas ir mīksti saputots; atdzesējiet, līdz nepieciešams. Karoti ielieciet bezē centrā, izkaisiet virs ķiršiem, sasmērējiet ar sīrupu, tad apkaisa ar amaretti cepumiem.