Vannas maizītes - Receptes

Kredīts: IT Media

padara:

Prep:

2 stundas 10 minūtes

Ēdienu gatavošana:

15 min

Uzturs uz porciju		VDR
Kalorijas	135 kCal	7%
Tauki	8 g	11%
- piesātinātie	4,5 g	23%

Šī recepte pagatavo 12 saldas un mīkstas maizītes. Tie ir lieliski piemēroti kā uzkodas vai pēcpusdienas tēja, un ļoti garšīgi, ja tos ēd silti. Papildu apstrādei izklājiet sviestu un ievārījumu uz pusītēm

Sastāvdaļas

350g (12oz) vienkāršie milti
Šķipsna sāls
90g (3oz) sviesta
1 x 7 g paciņas viegli cepamā rauga (vai ¾oz svaiga rauga)
100 g (3½oz) ritentiņu cukura
125ml (4fl unces) piena, sasildīts līdz asins karstumam
2 ar olām saputo
60 g (2oz) sultānu
30g (1oz) jaukta miziņa
Sarīvēta ½ citrona miza
1 papildu ēdamk piena
4 cukura kubi, sasmalcināti
Sviests, lai pasniegtu
2 smagas, saputotas cepešpannas

Metode

Izsijāt miltus un sāli bļodā un atstājiet siltā vietā 10 minūtes (vai mikroviļņu krāsnī uz augstas 30 sekundes). Berzē sviestā, tad iemaisa raugu un 1 tējk cukura. Maisījuma centrā izveidojiet aku.
Ielejiet sasildītu pienu un sakultas olas un labi samaisiet ar apaļu asmeni ar nazi, pēc tam ar roku, lai iegūtu vienmērīgu mīklu.
Ielieciet mīklu bļodā ar sviestu un pārklājiet ar plēvi (vai audumu) un nostādiniet to siltā vietā 1-1½ stundas līdz dubultā izmēra.
Sajauciet sultānas, sajauktu mizu un citrona miziņu ar pārējo cukuru. Kad mīkla ir kļuvusi divreiz lielāka par tās lielumu, pagrieziet to uz viegli ar miltiem sagrieztu darba virsmu un mīciet to, darbojoties augļu maisījumā.
Mīklu sadaliet 12 vienādos gabalos un formējiet tos bulciņās. Ielieciet tos uz cepešpannas. Brīvi pārklājiet ar ieeļļotu līmplēvi un atkal ielieciet siltā vietā, lai celtos, apmēram 15 minūtes.
Iestatiet cepeškrāsni līdz 220 ° C / Gāzes marķējums 7.
Viegli saslaukiet bulciņas ar pienu un apkaisa ar cukuru. Cepiet bulciņas tieši virs cepeškrāsns centra 10 minūtes, pēc tam samaziniet cepeškrāsns temperatūru līdz 190 ° C / 5. gāzes marķējums un cepiet vēl 5 minūtes. Atdzesējiet tos uz stiepļu statīva. Sadaliet un pasniedziet ar sviestu.