Annabel Karmel's Ratatouille omlete

kalpo:

Prasme:

viegli

Izmaksas:

lēts

Prep:

10 min

Ēdienu gatavošana:

20 minūtes

Iesaiņojiet savas omletes ar veselīgām veģetēm ar šo Ratatouille omletes recepti no Annabel Karmel. Sekojiet līdzi mūsu soli pa solim videoklipam, lai katru reizi to padarītu nevainojamu

Noskatieties, kā pagatavot Annabel Karmel ratatouille omleti

Sastāvdaļas

1 ½ ēd.k olīveļļas
1 mazs sīpols, sagriezts šķēlēs
Pusi baklažāni, sagriezti šķēlēs
1 mazs kabačs, sagriezts šķēlēs
Pusi sarkanie pipari, atdzesēti un sagriezti kubiņos
1 maza ķiploka daiviņa, sasmalcināta
1 x 200 g alkā sagrieztu tomātu
2 ēdamk baziliku, sasmalcinātu
Sviesta poga
4 olas
3 ēdamk piena
1 tomāts tika sagriezts un sagriezts kubiņos
30g parmezāna, sarīvēts
30 g gruyere siera, sarīvēta

Metode

Uzkarsē eļļu pannā. Pievienojiet sīpolus un baklažānu un viegli apcepiet 5 līdz 6 minūtes, līdz baklažāni un sīpoli sāk mīkstināties. Pievienojiet kabaču un piparus un turpiniet cept vēl 5 minūtes, pagriežot dārzeņus. Pievienojiet ķiplokus un vienu minūti apcepiet. Pievienojiet tomātus un sezonu. Vāra uz lēnas uguns 10 minūtes, līdz dārzeņi ir tikko mīksti. Pievienojiet baziliku.
Nelielā omletes pannā izkausējiet sviestu. Sajauciet olas un pienu kopā un sezonu. Ielejiet pannā. Virsū sablenderē dārzeņus.
Gatavojiet uz plīts uz vidējas uguns, līdz malas ir stingras, bet apmēram 4 minūtes novietojiet zem karsta grila vai līdz viegli zeltainai krāsai un vidum. Bīdiet uz šķīvja. Pasniedz ar salātiem.