Sārmains uzturs ir viens no populārākajiem svara zaudēšanas plāniem pēdējos gados.
To svinēja slavenības - fanu vidū ir Viktorija Bekhema, Gvineta Paltrova un Dženifera Anistone -, bet par to diskutē eksperti, kuri apgalvo, ka, kaut arī sārmains uzturs var darboties, tas varētu nebūt to iemeslu dēļ, uz kuriem apgalvo veidotāji.
Kas patiesībā ir sārmains uzturs, un vēl svarīgāk, vai tas tiešām var palīdzēt zaudēt svaru un uzlabot veselību? Lūk, kas jums jāzina ...
Kāda ir sārmainā diēta?
Diētas pamatā ir ideja, ka skāba ēdiena ēšana negatīvi ietekmē jūsu gremošanu, palielina vēdera uzpūšanos un kopumā liek jums justies miegainiem, jo nieres strādā virsstundas, lai sadalītu skābes pārtikā.
Diētas mērķis ir uzturēt jūsu pārtikas pH no 7,35 līdz 7,45, jo tieši tad jūsu ķermenis darbojas vislabāk.
Diēta iesaka ēst 80 procentus bezskābes pārtikas un pēc tam gaļu, kas veido papildu 20 procentus no jūsu ēdienreizes. Tas nozīmē, ka jūsu maltītēm nav jābūt patiesi garlaicīgām, un jūs varat iekļaut pārtiku ar augstu olbaltumvielu daudzumu, neskatoties uz to, ka vairumam no tiem pH līmenis ir diezgan augsts.
Viena no sārmainās diētas populārākajām versijām ir Sieviešu Milleres māsas un šefpavāra Natašas Korretas izveidotā programma Godīgi veselīga sārmaina programma. Plāns ir paredzēts, lai samazinātu vēdera uzpūšanos, palīdzētu zaudēt svaru un liek justies vairāk nomodā, kā arī var mazināt visas sāpes, ar kurām jūs varētu ciest.
Sārmainu diētu receptes un ēdieni:
Kā mēs jau esam minējuši, lielākā daļa gaļas ir skāba, tāpēc vislabāk ir turēties pie neapstrādātiem dārzeņiem ar nelielu daudzumu olbaltumvielu.
Daži no zemāko skābju pārtikas produktiem ir fenhelis, brokoļi, artišoks, sparģeļi, bietes, kāposti, spināti, ūdens kress un ziedkāposti.
Daži pārtikas produkti, piemēram, spināti, var būt sārmi, kad neapstrādāti, bet vārīti kļūst skābi, tāpēc jums jāzina arī par to, kā ēdieni var mainīties, ja tiek pakļauti karstumam.
Rieksti un saulespuķu sēklas ir piemērotas našķiem, bet datumi, vīģes, greipfrūti, citrons un laima ir augļu sarakstā.
Kaut arī greipfrūti, citrons un laims, ēdot tos, ir skābi, sagremoti tie mainās uz sārmainu.
Lai iegūtu mazliet papildu uzturu, brūnie rīsi un kvinoja var palīdzēt lielapjoma lietām un dot labu šķiedrvielu daudzumu.
Getty attēli
Nav lielu pienu, kviešu, zivju, vēžveidīgo, kafijas, tējas, cukura, gāzētiem dzērieniem un alkohola.
Kā es varu pārbaudīt, vai kaut kas ir skābs vai sārmains?
Ja jūs patiešām vēlaties nopietni uztvert šo diētu, jums jāiegulda pH testēšanas komplektā. Ja jums ir iPhone, lietotnē pHood (pieejama App Store par 1,49 sterliņu mārciņām) ir visaptverošs gandrīz visu pārtikas produktu pH punktu saraksts.
novājēšanu pasaules baltā mērce zivīm
Kāda vēl ir sārmainās diētas ietekme?
Kā norāda grāmatas Godīgi veseli grāmatas autori, uzturs var uzlabot enerģijas līmeni un atmiņu un palīdzēt novērst galvassāpes, vēdera uzpūšanos, sirds slimības, muskuļu sāpes un bezmiegu. Lai arī tas nav zinātniski pierādīts, tiek uzskatīts, ka skāba ēdiena samazināšana var palīdzēt arī ar artrītu, diabētu un vēzi. Varat arī pamanīt, ka jūsu āda ir labākā stāvoklī, ja palielināsit uzņemto riekstu daudzumu.
Kā izskatās tipiska sārmainu diētu ēdienkarte?
Brokastīs varētu būt gaišākas musli, kas pagatavotas ar sojas pienu, vai olu kultenis uz neapstrādātiem spinātiem un rudzu maizes. Pusdienas parasti ir zupas vai salāti, un vakariņas varētu būt, piemēram, gnocchi, kas gatavoti ar ķirbi, nevis kartupeļiem, vai dārzeņu cepetis. Ja esat izsalcis, uzkodas ar olbaltumvielām bagātiem riekstiem vai augļu porciju.
Ko eksperti saka par sārmaino diētu?
Kurš sārmains uzturs veicina veselīgu pārtikas produktu, piemēram, augļu, dārzeņu, olbaltumvielu un veselīgu tauku, piemēram, riekstu, patēriņu, ir diskusijas par zinātni, kas ir šīs diētas pamatā.
Dabas uztura speciāliste Eimija Morisa saka: “Daudzām hroniskām slimībām ir kopīgs cēlonis - iekaisums. Daudzi cilvēki labi reaģē uz diētu, kurā ir maz iekaisuma līdzekļu, un ir atvieglojuši daudzās sāpes un sāpes, kas saistītas ar iekaisumu, pārejot uz augu bāzes diētu. Dzīvnieku uzturs dažiem var būt pārāk sarežģīts, jo dzīvnieku olbaltumvielas ir ļoti iekaisīgas, jo tās ir ļoti skābas. Tā kā pat daži augu izcelsmes pārtikas produkti, kas ir skābi, to ir daudz mazāk nekā dzīvnieku olbaltumvielas, no kuriem lielākā daļa ir sārmaini. Tādējādi palīdzot ķermenim sasniegt vēlamo pH, kas ir 7,2. ”
Tomēr uztura speciāliste Sāra Šenkere apgalvo: “Sārmainā diētā nav nekādu priekšrocību, šai diētai nav zinātnisku pierādījumu, un dažādu pārtikas produktu ēšana neietekmē ķermeņa pH līmeni. Tas ir kaut kas ļoti stingri regulēts pašā ķermenī. ”