Siltu vistas un miežu salātu recepte

kalpo:

4

Prasme:

viegli

Izmaksas:

lēts

Prep:

20 minūtes

Ēdienu gatavošana:

40 min

Uzturs uz porciju		VDR
Kalorijas	383 kCal	19%
Tauki	17 g	24%
- piesātinātie	3g	15%

Šie siltie vistas salāti, kas ir gaiši, veselīgi un zem 1 USD galvas, ātri kļūs par iecienītākajiem ēdieniem. Lai saputotu šīs sirsnīgās pusdienas vai vieglas vakariņas, izmantojiet atlikušo vistu

Sastāvdaļas

• Labi izskaloti 150g (5oz) pērļu mieži
• 1 tējk sāls
• 125g (4oz) saldētu zirņu
• 2 pavasara sīpoli, sagriezti un sagriezti šķēlēs
• Apmēram 60 g (2oz) svaigu spinātu lapu
• Aptuveni 25 svaigas piparmētru lapas
• 4 ēdamk olīveļļas
• 250 g (8oz) vārītas vistas, rupji sasmalcinātas
• Sāls un malti melnie pipari
• Aptuveni 15g (½oz) pārslu mandeles, grauzdētas

Metode

• Ielieciet miežus pannā ar 1,5 litriem (2 ½ pintes) verdoša ūdens un sāls, uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet uz lēnas uguns 35–40 minūtes, līdz mieži ir mīksti.

• Nogrieziet miežus, ielieciet to lielā bļodā, pievienojiet vārītus zirņus, pavasari un spinātus un samaisiet, lai spināti sakaltu un vega sasiltos.

• Ielieciet piparmētru lapas augstā krūzē vai bļodā ar eļļu un sakuļiet ar nūju maisītāju, lai izveidotu pārsēju.

• Siltajam miežu maisījumam pievienojiet sasmalcinātu vistu, garšvielas un piparmētru eļļu un labi samaisiet. Apkaisa ar grauzdētām mandelēm un pasniedz siltu.