- Veselīgi
kalpo:
3 - 4Uzturs uz porciju | VDR | |
|---|---|---|
| Kalorijas | 476 kCal | 24% |
| Tauki | 16 g | 23% |
Pārvērtiet garlaicīgu mazuļu maizīti par kaut ko īpašu, pievienojot brieža gaļu, jauku, liesu gaļu.
Sastāvdaļas
- 300g (10oz) brieža gaļas fileja vai 2 lieli brieža gaļas steiks
- Sarīvēta miziņa un 1 apelsīna sula
- 2 ēdamk Es esmu mērce
- 2 ēdamk sezama eļļas
- 2 ēdamk smalki sarīvēta svaiga sakņu ingvera
- 1 ēdamk saulespuķu eļļas
- 1 ēdamk. Szechuan / Sichuan piparu grauzdiņi, grauzdēti un rupji samalti
- 150 g (5oz) maigas brokoļi, kātiņi uz pusēm gareniski sagriezti, ja tie ir biezi
- 2 galviņas pak choi, lapas atdalītas un kātiņi sasmalcināti
- 2 x 300 g paciņas vidēja izmēra žāvētas nūdeles (iemērc verdošā ūdenī 4 minūtes)
- 6 pavasara sīpoli, sagriezti un sagriezti šķēlēs
Metode
Sagrieziet brieža gaļu plānās sloksnēs. Sajauciet kopā apelsīna miziņu, 2 ēd.k. apelsīnu sulas, sojas mērci, sezama eļļu un ingveru un ielejiet bļodā. Pievienojiet stirnu un ļaujiet marinēties 20 minūtes (vai ilgāk, ja jums ir laiks). Pagatavojiet dārzeņus.
Uzkarsē saulespuķu eļļu karstā wok vai lielā pannā. Pievienojiet brieža gaļu (rezervējot marinādi) un visu apmaisiet minūti, līdz tā ir pilnībā nokrāsojusies. Pievienojiet maltos piparu graudiņus un vāriet vēl minūti. Ar notecināšanas karoti izņem gaļu no wok un atliec uz šķīvja.
Ielieciet marinādi, pārējo apelsīnu sulu un 150 ml (¼ pintes) karstā ūdens (vai izejvielas) wok. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno brokoļus un pak choi kātiņus un vāra 1 min. Tad iemaisa izmērcētās nūdeles, pak choi lapas un pavasara sīpolus. Gatavojiet vēl vienu minūti vai līdz dārzeņi ir tikko mīksti, pēc tam ielieciet brieža gaļu atpakaļ un uzkarsējiet.