- Veselīgi
kalpo:
2Prep:
10 minĒdienu gatavošana:
15 minUzturs uz porciju | VDR | |
|---|---|---|
| Kalorijas | 483 kCal | 24% |
| Tauki | 10 g | 14% |
| - piesātinātie | 2g | 10% |
| Ogļhidrāti | 68 g | 24% |
Šī barojošā soba nūdeļu bļoda ar pikantām miso garnelēm un brokoļiem ir svaiga, aromāta un pildījuma piedeva. Soba nūdeles ir pilnībā izgatavotas no griķu miltiem, kas nesatur lipekli, vai arī no griķu un parasto kviešu miltu kombinācijas. Tie ir populāri japāņu ēdienos un bieži tiek pasniegti karstā buljonā. Mēs esam papildinājuši savas soba nūdeles ar pikantām pannā ceptām garnelēm un brokoļiem un pagatavojuši ātro marinējumu, ko ir tik viegli izdarīt, bet tas padara šo soba nūdeļu bļodiņu mazliet īpašu. Tas viss ir saistīts ar pikantu miso mērci, ar mājienu kaislīgam kaļķim un sildošu grauzdētu sezamu.
Sastāvdaļas
- Marinējumam:
- 2 burkāni, sagriezti sloksnēs, izmantojot julienne mizotāju
- ¼ sarkanie kāposti, smalki sagriezti
- 75ml etiķa
- 2tsp cukura
- 1tsp sāls
- Bļodām:
- 1/2 ēdamk olīveļļas
- 1 sarkana čilli, smalki sagriezta
- 1 ķiploka daiviņa, smalki sagriezta
- ½ īkšķa izmēra ingvera, sarīvēts
- 125g Tenderstem brokoļu padomi
- 125g saldētas karaļa garneles, atkausētas
- 150g soba nūdeles
- Pārsienam:
- ½ ēdamk. Sojas mērces
- Misas pastas ½ ēd.k.
- 2tsp sezama eļļas
- 1tsp medus
- sulas 1 laima
- Kalpot:
- 1 ēdamk. Grauzdētas sezama sēklas
- Kaļķu ķīļi
Metode
Lai pagatavotu ātri marinētu burkānu un kāpostus, sakuliet vegu ar etiķi, cukuru un sāli un pagatavojiet malā.
Gatavojiet nūdeles saskaņā ar iepakojuma instrukcijām apmēram 5 minūtes, pēc tam atlieciet malā. Sildiet eļļu lielā pannā, pievienojiet čilli, ingveru un ķiplokus un vāriet 2 minūtes līdz smaržīgai. Pievienojiet brokoļus un apmaisiet dažas minūtes, pēc tam pievienojiet garneles un vāriet dažas minūtes, līdz garneles ir rozā un brokoļi ir maigi.
Saputojiet visas mērces sastāvdaļas kopā. Sadaliet nūdeles starp diviem bļodiņiem, pārklājiet ar garnelēm, brokoļiem un marinētu dārzeņu, pēc tam lieciet virsū mērci. Izkaisiet pa grauzdētām sezama sēklām un pasniedziet ar kaļķu ķīļiem.