kalpo:
8Prasme:
viegliPrep:
15 minĒdienu gatavošana:
6 stundasUzturs uz porciju | VDR | |
|---|---|---|
| Kalorijas | 428 kCal | 21% |
| Tauki | 16 g | 23% |
| - piesātinātie | 6 g | 30% |
Lēnās plīts krūzīte ir kūstoši maiga un tik garšīga, ka vēlēsities to padarīt par savas svētdienas cepšanas recepti, taču tā praktiski gatavojas lēnajā plītī. Pasniedziet to ar iecienītākajiem sviesta zaļumiem un biezeni franču bistro stilam (vai arī ceptiem kartupeļiem un visiem atgriezumiem, ja vēlaties). Tas ir īsts kārums, kuru mīlēs visa ģimene. Lai izveidotu šo krūzīšu recepti, jums nav nepieciešama lēna plīts - tikpat viegli to varat pagatavot cepeškrāsnī, jums vienkārši ir jābūt nedaudz pacietīgam un atstājiet to pietiekami ilgi, lai kļūtu pilnīgi maigs un sulīgs. Mēs apsolām, ka to ir vērts gaidīt!
Sastāvdaļas
- 1 liels sīpols, smalki sagriezts
- 4 zariņus timiāna
- 2kg krūšturis
- 3 ēdamk pilngraudu sinepes
- 1 ēdamk. Zaļo piparu kukurūzas sinepju (mēs izmantojām Maille)
- 200 g šalotes, nomizoti
- 6 ķiploku daiviņas, mizoti
- 200 ml silta liellopu gaļas
- 200ml konjaka
Metode
Izkaisiet sagrieztu sīpolu un lielāko daļu timiāna virs lēnas plīts pamatnes. Sarīvē krūšu daļu ar sāli un pipariem, pēc tam sinepēm un liek virsū sīpoliem, pēc tam izkaisiet ap šalotes un ķiplokiem.
Pārlejiet siltu krājumu un konjaku un pārklājiet ar vāku. Pagrieziet lēno plīti uz augstu un atstājiet uz 6 stundām, līdz gaļa kūst. Vai arī, ja jums nav lēnas plīts, uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 140 ° C, piepildiet ar gāzi 1, ielieciet sastāvdaļas dziļā kastrolis traukā, pēc tam pārklājiet ar mitru, taukainu papīru un uzlieciet vāku.
Apkaisa ar atlikušo timiānu un pasniedz ar krēmīgu kartupeļu biezeni, sviestainām zaļajām pupiņām un vārīšanas mērci.