Pārliecinieties, ka zināt mūsu sezonālo ēdienu kalendāru, kādi ēdieni ir sezonā. Tas izdosies lētāk, jūsu augļi un dārzeņi labāk garšos un būs barojošāki.
Kad ēdieni ir sezonas laikā, to ir vairāk, un tas nozīmē daudzus lielveikalu piedāvājumus un divus pret 1 piedāvājumus. Iegādājieties lielos apjomos un varat sasaldēt gaļas locītavas, kas var būt dārgākas citā mēnesī, vai, piemēram, kad tomāti ir sezonā, pagatavojiet herby mērces partiju un sasaldējiet traukos pastas un zupām.
Apskatiet zemāk, lai redzētu, kādi augļi un dārzeņi ir sezonā katru mēnesi, un pārlūkojiet dažas receptes, kuras jūs varētu pagatavot ...
Janvāra sezonas ēdiens
Vistas aknas uz grauzdiņiem ar granātābolu sēklām
Ballītes ir beigušās, mēs visi kopā pārvadājam nelielu papildu Ziemassvētku svaru, tāpēc ir laiks sveikt. Apelsīni un citroni ienāk sezonā, sakņu dārzeņu, piemēram, pastinaku un zviedru, ir pārpilnībā, un lasis sezonāli debitē.
Augļi
Āboli (Bramley)
Klementīni
Kivi augļi (sezonā no janvāra vidus)
Citroni (stājas sezonā)
Apelsīni (stājas sezonā)
Pasifloras augļi
Bumbieri
Granātābols
Dārzeņi
Bietes (sezonas beigas)
Briseles kāposti
Ziedkāposti
Selerijas (sezonas beigas)
Selerijas
Cits
Puravi
Sēnes (savvaļas)
Pastinaki
Kartupeļi (maincrop)
Rabarberi (stājas sezonā)
Šalotes
Zviedri
Rāceņi
Gaļa
Pīle (sezonas beigas)
Zoss (sezonas beigas)
Trusis (pieejams, bet vislabākajā gadījumā - jūlijs-decembris)
Turcija
Briedis
Zivis un jūras veltes
Pikša
Mīdijas
Austeres
Lasis (stājas sezonā)
Mūsu iecienītākās sezonas janvāra receptes
Laša makaroni ar puraviem un
Cepta sakņu dārzeņi
Viegla puravu un kartupeļu zupa
Ziedkāposti trīs sieru mērcē
Rabarberu un apelsīnu pīrāgs
Citrusaugļu kvadrāti
Februāra sezonas ēdiens
Tikai vissmagākās dārzeņi ir ap februāri - vienīgais jaunpienācējs ir purpursarkanie brokoļi, kas diedzēti, bet sezonā ir daudz jauku jūras velšu. Nepieļaujiet ziemas blūza klātbūtni ar sirsnīgām receptēm, kas gatavotas no februāra sezonas ēdieniem.
Augļi
Āboli (Bramley) (sezonas beigas)
Klementīni (sezonas beigas)
kivi
Citroni
Apelsīni
Pasifloras augļi
Bumbieri (sezonas beigas)
Granātāboli
Dārzeņi
Briseļa kāposti (sezonas beigas)
Ziedkāposti
Selerijas
Kale (sezonas beigas)
Puravi
Sēnes (savvaļas) (sezonas beigas)
Pastinaki (sezonas beigas)
Kartupeļi (maincrop) (sezonas beigas)
Purpura dīgšanas brokoļi (stājas sezonā)
Rabarberi
Šalotes
Zviedri (sezonas beigas)
Rāceņi (sezonas beigas)
Gaļa
Trusis (pieejams, bet vislabākajā gadījumā - jūlijs-decembris)
Turcija (sezonas beigas)
Briedis (sezonas beigas)
Zivis un jūras veltes
Pikša (sezonas beigas)
Gliemenes (sezonas beigas)
Austeres
Lasis
Mūsu iecienītās sezonālās februāra receptes
Tvaicēti purpursarkanie brokoļi ar kazas sieru
Grilēta ziedkāpostu zupa
Gliemenes un šalotes buljons
Burkānu un pastinaku karstais katls
Vistas gaļa ar ceptiem rabarberiem
Marta sezonas ēdiens
Martā laika apstākļi (cerams!) Sasilda, liekot jums garastāvoklī gaidīt gaišākus ēdienus ar spinātiem, pavasara sīpoliem un ūdens kresēm. Izbaudiet pēdējās gliemenes un austeres.
Augļi
kivi
Citroni (galvenās sezonas beigas)
Apelsīni (galvenās sezonas beigas)
Kaislību augļi (sezonas beigas)
Granātāboli (sezonas beigas)
Dārzeņi
Ziedkāposti
Celeriac (sezonas beigas)
Puravi (sezonas beigas)
Pipari (stājas sezonā)
Violetas dīgšanas brokoļi
Rabarberi
Šalotes (sezonas beigas)
Spināti (nonāk sezonā marta vidū)
Pavasara sīpoli (stājas sezonā)
Gaļa
Trusis (joprojām pieejams)
Turcija (joprojām pieejama)
Zivis un jūras veltes
Gliemenes (sezonas beigas)
Austeres (sezonas beigas)
Lasis
Mūsu iecienītās sezonas marta receptes
Spinātu pīrāgs ar peperonatu
Kazas siers ar ūdens kreses salātiem
Ķiploku un vīna gliemenes
Desu un sīpolu kotletes makaroni
Krēmveida spināti un grauzdēts dārzeņu lazanja
Aprīļa sezonas ēdiens
sparģeļu burrata un prosciutto grauzdiņi
Baudiet agrā pavasara iestāšanos aprīlī un sezonālos ēdienus, kas ar to nāk, vispazīstamākie, protams, ir jēra gaļa. Sparģeļi un aprikozes debitē, un tā ir arī tunzivju un krabju sezona.
Augļi
Aprikoze (stājas sezonā)
kivi
Dārzeņi
Sparģeļi (stājas sezonā)
Ziedkāposti (sezonas beigas)
Pipari
Purpura dīgsti brokoļi (sezonas beigas)
Rabarberi
Spināti
Pavasara sīpoli
Gaļa
Jēra gaļa (stājas sezonā)
Trusis (joprojām pieejams)
Turcija (joprojām pieejama)
Zivis un jūras veltes
Krabis (stājas sezonā)
Lasis
Tuncis (stājas sezonā)
Mūsu iecienītās sezonas aprīļa receptes
Lēna jēra cepta pleca daļa
Grieķu jēra kastrolis
Kūpināta laša un sparģeļu omlete
Tunča steiki ar tomātu sviestu
britu izcepiet Ziemassvētku īpašo 2016. gadu
Var sezonāls ēdiens
Maijs ir mēnesis, kad sezonas ēdieni kļūst patiešām krāsaini, sezonā ienāk zirņi, burkāni un ķirši, kā arī baklažāni un raķete. Atnāk pirmie no jaunajiem kartupeļiem, ir pieejamas arī sardīnes un polloks.
Augļi
Aprikozes
Ķirši (stājas sezonā)
kivi
Dārzeņi
Sparģeļi
Baklažāni (sezonā no maija beigām)
Burkāni (sezonā no maija beigām)
Jauni kartupeļi (stājas sezonā)
Zirņi (stājas sezonā)
Pipari
Rabarberi (sezonas beigas)
Raķete (stājas sezonā)
Spināti
Pavasara sīpoli
Ūdens kress (stājas sezonā)
Gaļa
Jērs
Trusis (pieejams, bet vislabākajā gadījumā - jūlijs-decembris)
Zivis un jūras veltes
Krabis
Pollock (pollaks) (sezonā no maija vidus)
Lasis
Sardīnes (sezonā no maija beigām)
Tuncis
Jūnija sezonas ēdiens
cepta makrele
Vasara patiešām sākas jūnijā. Tas ir labākais mēnesis platajām pupiņām, pak choi un kabačiem, kamēr strawerries, avenes, mellenes un tomāti ir sākuši nogatavoties. Pīķu un makreļu sezona arī ienāk sezonā.
Augļi
Aprikozes
Mellenes (stājas sezonā)
Ķirši
kivi
Avenes (stājas sezonā)
Zemenes (stājas sezonā)
Tomāti (stājas sezonā)
Dārzeņi
Artišoki (zemeslode) (stājas sezonā)
Sparģeļi
baklažāns
Platas pupiņas (sezonā jūnija vidū)
Burkāni
Kabači (sezonā)
Fenhelis (stājas sezonā)
Jauni kartupeļi
Pak choi (sezonā jūnija beigās)
Zirņi
Pipari
Raķete
Spināti (galvenās sezonas beigas)
Pavasara sīpoli
Rāceņi (vasaras sezonas raža sezonā)
Ūdenskreses
Gaļa
Jērs
Trusis (pieejams, bet labākais jūlijā-decembrī)
Zivis un jūras veltes
Krabis
Pikša (stājas sezonā)
Skumbrija (stājas sezonā)
Polloks (pollaks)
Lasis
Sardīnes
Tuncis
Mūsu iecienītās sezonas jūnija receptes
Sarkano ogu kūka
Kūpināta skumbrija un pavasara sīpolu jaka
Krēmveida spinātu un pikšu filejas
Plašie pupiņu un piparu salāti
Pak choi ar cannellini pupiņām un ķiplokiem
Zaļo un sarkano salātu kaudze
Fenheļa un laša pakomāti
Jūlija sezonas ēdiens
Ogas ir sezonā, un kazenes pirmo reizi parādās kopā ar meloni un persikiem. Cukurkukurūza, brokoļi, bietes un kabači ienāk sezonā, un jūras velšu cienītāji var baudīt svaigus, sezonālos ķemmītes.
Augļi
Aprikozes
Kazenes (stājas sezonā)
Mellenes
Ķirši
kivi
Melone (stājas sezonā)
Persiki (stājas sezonā)
Avenes
Zemenes
Tomāti
Dārzeņi
Artišoki (zemeslode)
Sparģeļi (sezonas beigas)
baklažāns
Bietes (stājas sezonā)
Platas pupiņas
Brokoļi (sezonā no jūlija beigām)
Burkāni
kabači
Gurķis (stājas sezonā)
Fenhelis
Jaunie kartupeļi (sezonas beigas)
Choi kungs
Zirņi
Pipari
Kartupeļi (maincrop) (stājas sezonā)
Raķete
Sīpoli (sezonas beigas)
Cukurkukurūza (stājas sezonā)
Rāceņi (vasaras sezonas raža)
Ūdenskreses
Gaļa
Jērs
Trusis (galvenā sezona sākas)
Zivis un jūras veltes
Krabis
Pikša
Skumbrija
Polloks (pollaks)
Garneles
Lasis
Sardīnes
Ķemmīšgliemenes (no jūlija vidus)
Tuncis
Mūsu iecienītās jūlija sezonas receptes
Kabaču fritieri
BBQ cukurkukurūza ar laimu un čilli sviestu
Trusis sarkanvīna mērcē
Ķemmīšgliemenes, speķa un jēra salātu salāti
Augusta sezonas ēdiens
Vidusjūras dārzeņi visur ir augusta mēnesī, ogas joprojām ir spēcīgas, brokoļi ir bagātīgi un nektarīni nonāk sezonā. Padomājiet par salātiem un kokteiļiem. Apkārt ir arī daudz zivju un jūras velšu.
Augļi
Aprikozes
Kazenes
Mellenes
Ķirši (sezonas beigas)
Kivi augļi (sezonas beigas)
Melone
Nektarīni (stājas sezonā)
Persiki
Avenes
Zemenes (sezonas beigas)
Tomāti
Dārzeņi
Artišoki (zemeslode)
baklažāns
Bietes
Platas pupiņas
Brokoļi
Burkāni
Selerijas (stājas sezonā)
kabači
Gurķis
Fenhelis
Choi kungs
Zirņi
Pipari
Kartupeļi (maincrop)
Raķete
Saldā kukurūza
Ūdenskreses
Gaļa
Jērs
Trusis
Brieža gaļa (joprojām var būt pieejama)
Zivis un jūras veltes
Krabis
Pikša
Skumbrija
Polloks (pollaks)
Lasis
Sardīnes
Ķemmīšgliemenes
Tuncis
Mūsu iecienītās augusta sezonas receptes
Pildīti pipari
Ledus ogu kokteiļi
Plašu pupiņu crostini
Augļu vistas salāti
Krabju, zirņu un sarkano jāņogu salāti
Silti brokoļi un vistas salāti
Septembra sezonas ēdiens
Septembris apzīmē vasaras ogu beigas, bet ir arī daudz citu augļu, piemēram, āboli, plūmes, vīnogas, vīģes un bumbieri. Ķirbis, skvošs, kāposti un puravi debitē, jēra gaļa atgriežas, un tas ir mīdiju sezonas sākums.
Augļi
Āboli (Bramley) (stājas sezonā)
Aprikozes (sezonas beigas)
Kazenes
Mellenes (sezonas beigas)
Vīnogas (īsa sezona līdz oktobrim)
Vīģes (stājas sezonā)
Melone
Nektarīni
Persiki (sezonas beigas)
Bumbieri (stājas sezonā)
Plūmes (stājas sezonā)
Avenes (sezonas beigas)
Tomāti
Dārzeņi
Artišoki (zemeslode)
baklažāns
Bietes
Platas pupiņas (sezonā līdz septembra sākumam)
Brokoļi
Butternut skvošs (stājas sezonā)
Burkāni
Selerijas
Celeriac (stājas sezonā)
kabači
Gurķis (sezonas beigas)
Fenhelis
Kale (stājas sezonā)
Puravi (stājas sezonā)
Pak choi (sezonas beigas)
Zirņi
Pipari
Kartupeļi (maincrop)
Ķirbis (stājas sezonā)
Raķete
Saldā kukurūza
Ūdenskreses
Gaļa
Pīle (stājas sezonā)
Zoss (stājas sezonā)
Jērs
Trusis
Brieža gaļa (stājas sezonā)
Zivis un jūras veltes
Krabis
Pikša
Skumbrija
Mīdijas (stājas sezonā)
Polloks (pollaks)
Lasis
Sardīnes
Ķemmīšgliemenes
Tuncis (līdz septembra beigām)
Mūsu iecienītās sezonas septembra receptes Jēra kotletes ar ķirbi
Puravu un bumbieru pīrāgs
Oktobra sezonas ēdiens
Rudens joprojām ir lieliski piemērots augļiem un dārzeņiem. Tas ir savvaļas sēņu, dzērveņu un šalotes sezonas sākums, savukārt skvošs un ķirbis ir plaši pieejami. Austeres sāk savu sezonu, un ir arī tītaru laiks.
Augļi
Āboli (Bramley)
Kazenes (sezonas beigas)
Dzērvenes (stājas sezonā)
Vīnogas (sezonas beigas)
Fig
Melone (sezonas beigas)
Nektarīni (sezonas beigas)
Bumbieri
Plūmes (sezonas beigas)
Tomāti (sezonas beigas)
Dārzeņi
Artišoki (zemeslode)
Baklažāni (līdz oktobra vidum)
Bietes
Brokoļi (sezonas beigas)
Butternut skvošs
Burkāni (sezonas beigas)
Selerijas
Selerijas
Kabači (sezonas beigas)
Fenhelis (sezonas beigas)
Cits
Puravi
Sēnes (savvaļas) (stājas sezonā)
Pastinaki
Zirņi (sezonas beigas)
Pipari (sezonas beigas)
Kartupeļi (maincrop)
Ķirbis
Raķete (sezonas beigas)
Šalotes (stājas sezonā)
Cukurkukurūza (sezonas beigas)
Zviedri (līdz oktobra vidum)
Rāceņi (ziemāju raža ienāk sezonā)
Ūdenskreses
Gaļa
Pīle
Zoss
Jēra gaļa (sezonas beigas)
Trusis
Turcija (sezonas sākšanās)
Briedis
Zivis un jūras veltes
Krabis
Pikša
Skumbrija
Mīdijas
Austeres (stājas sezonā)
Polloks (pollaks)
Garneles (sezonas beigas)
Lasis (sezonas beigas)
Ķemmīšgliemenes
Novembra sezonas ēdiens
Sakņu dārzeņi, piemēram, zviedri un pastinaki, saldināti novembra salnās un tuvojoties svētku sezonai, kastaņi, klementīni un pasifloru augļi ir viegli pieejami. Tā ir arī sezona mīlestības ienīsto Briseles kāposti.
Augļi
Āboli (Bramley)
Klementīni (stājas sezonā)
Dzērvenes
Vīģes (sezonas beigas)
Kaislību augļi (stājas sezonā)
Bumbieri
Dārzeņi
Artišoki (zemeslode) (sezonas beigas)
Bietes
Briseles kāposti (sezonā no novembra beigām)
Butternut skvošs (sezonas beigas)
Selerijas
Selerijas
Cits
Puravi
Sēnes (savvaļas)
Pastinaki
Kartupeļi
Ķirbis
Šalotes
Zviedri
Rāceņi
Ūdenskress (līdz novembra sākumam)
Gaļa
Pīle
Zoss
Trusis
Turcija
Briedis
Zivis un jūras veltes
Krabis (sezonas beigas)
Pikša
Mīdijas
Austeres
Polloks (pollaks)
Ķemmīšgliemenes
ir trixie, kad vecmāte ir stāvoklī
Mūsu iecienītās sezonas novembra receptes
Klementīna olu krēms pīrāgs
Sviests sviests ar kraukšķīgu speķi
Brie un dzērveņu torte
Briseles kāposti ar kastaņiem
Steiks ar pastinaku biezeni
Decembra sezonas ēdiens
Decembrī ir jautrs laiks, kad veikalos ir zoss, pīle un, protams, tītars. Ziedkāposti stājas sezonā, tāpat kā saldie granātāboli, savukārt izturīgās veģetācijas, piemēram, pastinaks, zalktis, rāceņi un kāposti, ir viegli atrodamas.
Augļi
Āboli (Bramley)
Klementīni
Dzērvenes (sezonas beigas)
Pasifloras augļi
Bumbieri
Granātābols (stājas sezonā)
Dārzeņi
Bietes
Briseles kāposti
Ziedkāposti (sezonā no decembra vidus)
Selerijas
Selerijas
Cits
Puravi
Sēnes (savvaļas)
Pastinaki
Kartupeļi (maincrop)
Ķirbis
Šalotes
Zviedrs
Rāceņi
Gaļa
Pīle
Zoss
Trusis
Turcija
Briedis
Zivis un jūras veltes
Pikša
Mīdijas
Austeres
Pollock (pollaks) (līdz decembra sākumam)
Ķemmīšgliemenes
Mūsu iecienītākās sezonas decembra receptes
Cepiet tītaru ar kastaņu, salvijas un ābolu pildījumu
Cepiet zosu ar ābolu un lauru lapām
Biešu un granātābolu zupa
Celeriac, burkānu un pērļu miežu cepšana
Tana Ramsay's Clementine pīrāgs
Kāds ir jūsu iecienītākais svaigo produktu mēnesis vai sezona? Vai jums patīk vasaras ogas vai arī tieši pavasara dārzeņi uzvar jūs? Mēs labprāt uzklausīsim jūsu domas, tāpēc pievienojieties sarunai mūsu Facebook lapā!