kalpo:
6Prasme:
viegliPrep:
30 minĒdienu gatavošana:
30 minUzturs uz porciju | VDR | |
|---|---|---|
| Kalorijas | 233 kCal | 12% |
| Tauki | 6 g | 9% |
| - piesātinātie | 1 g | 5% |
Lielisks jūras velšu ēdiens vienā tomātā ar tomātu, garšaugu un garšvielu garšu. Garšīgs ar rīsiem vai kraukšķīgu maizi, šis ēdiens ir lieliski piemērots izsalkušām ģimenēm!
Sastāvdaļas
- 2-3 ēdamk olīveļļas
- 1 med sīpolu, mizoti un sagriezti šķēlēs
- 2 selerijas kātiņi, sasmalcināti
- 1 dzelteno un 1 apelsīnu piparu sagrieztu un rupji sasmalcinātu
- 2 ķiploka daiviņas, mizoti un smalki sagriezti
- 500 g (1 mārciņa) kartupeļu, mizoti un sagriezti mazos kubiņos
- 150 ml (¼ pintes) sausa baltā vīna
- 1 tējk kūpināta paprika
- Šķipsniņš kajēnas piparu
- 1 zivju krājuma kubs
- 200 g (7oz) neapstrādātu mizotu garneļu
- 350g (12oz) jūras asaru filejas, sagrieztas lielos gabalos
- 4-5 lieli plūmju tomāti, nodīrāti, sagriezti četrās daļās un sadalīti
- 1 ēdamkarote svaigu sasmalcinātu pētersīļu
- Kalpot:
- Papildus olīveļļa, svaigi sasmalcināti pētersīļi, svaigi sasmalcināti ķiploki
Metode
Karstā pannā uzkarsē 2 ēd.k. eļļas. Pievienojiet sīpolu un seleriju un pāris minūtes sautējiet. Pāris minūtes pievienojiet papriku un pēc tam ķiploku un kartupeļu kubiņus.
Paceliet siltumu, ielejiet vīnu un apkaisa ar papriku un kajennu. Ļaujiet maisījumam vārīties dažas minūtes, līdz šķidrums ir gandrīz samazināts uz pusi.
Pievienojiet zivju krājuma kubu un 600 ml (1 pinti) karsta ūdens. Vāra uz lēnas uguns 10 minūtes vai līdz kartupeļu pagatavošanai.
Pievienojiet garneles, jūras asaris, tomātus (atkal uz pusēm, ja tie ir lieli) un pētersīļus. Samaziniet siltumu un vāra uz lēnas uguns pāris minūtes, vienreiz viegli maisot.
Pasniedziet, pievienojot ar vairāk olīveļļas un, ja vēlaties, pārkaisa ar pētersīļiem un vairāk svaigu sasmalcinātu ķiploku un citrona miziņu. Pasniedz ar kraukšķīgu maizi.