kalpo:
4Prasme:
viegliPrep:
10 minĒdienu gatavošana:
30 minŠīs ģimenes iecienītākā desu kastrolis ir ātri pagatavojams, un tas visiem noteikti iepriecina. Misu ir garšīgs kastrolis papildinājums.
Sastāvdaļas
- 3 ēdamk olīveļļas
- 8 cūkgaļas desas
- 1 spāņu sīpols sagriezts šķēlēs
- 200g sagrieztu puravu
- 4 ķiploka daiviņas sagrieztas šķēlēs
- 2 nūjas selerijas sagrieztas šķēlēs
- Neliels salvijas lapu saišķis, novāktas
- 200ml baltā vīna
- Pagājuši 400ml
- 400ml vistas gaļas
- 2 lauru lapas
- Sāls un sašķelti melnie pipari
- Neliels ķekaris plakano lapu pētersīļu, sasmalcināts
- Par misu
- 800 g kartupeļu, mizoti un sagriezti 4 gabaliņos
- 100g sviesta
- 300ml pilnpiena piena
- Sāls un sašķelti baltie pipari
- 1 ķiploku smalki sasmalcināts
Metode
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180ºC / 350ºF. Apcepiet desas kastrolī traukā līdz zeltaini brūnai, noņemiet ar karoti ar rievu. Jums tas, iespējams, būs jādara divās partijās.
Pievienojiet sīpolus, puravus, ķiplokus, selerijas un salviju un vāriet, līdz maisījums sāk nedaudz brūnēt. Pievienojiet vīnu, buljonu, pasas un lauru lapas un pēc tam sezonu ar sāli un pipariem.
Pievienojiet desas atpakaļ, uzlieciet vāku un vāriet cepeškrāsnī 20 minūtes.
Tikmēr ielieciet kartupeļus vidēja lieluma pannā, pārklājiet ar ūdeni un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Uz lēnas uguns vāra apmēram 20 minūtes, līdz tas ir pagatavots. Kartupeļus nokāš un samaisi un pievieno sviestu un pienu. Maisot uz lēnas uguns, līdz sviests ir izkusis un misa ir karsta. Pievieno sezonai un pievieno maurlokus. Atlikt malā.
Noņemiet kastroli no cepeškrāsns, samaisiet sasmalcinātus pētersīļus un pasniedziet ar biezeni.