kalpo:
6Prasme:
viegliIzmaksas:
nēUzturs uz porciju | VDR | |
|---|---|---|
| Kalorijas | 545 kCal | 27% |
| Tauki | 30 g | 43% |
Svētdienas cepetis ar starpību! Šis vieglais ēdiens sajauc savvaļas pīļu aromātu ar pikantu speķi un saldo apelsīnu - garšīgi!
Sastāvdaļas
- 1 sīpolu, nemizotu un sagriež 6 ķīļos
- 1 ēdamk olīveļļas
- 6 švīkstoši speķa izsitēji, izstiepti un samazināti uz pusi
- 3 meža pīle (savvaļas pīle)
- Sāls un svaigi malti melnie pipari
- 1 liela apelsīna sula
- 300 ml (½ pintes) spēle vai vistas gaļa
- Osta 5 ēd.k.
- 4 ēdamk apelsīnu marmelādes
- Nedaudz tomātu kečupu
- 2tsp kukurūzas miltu, pēc izvēles
- Cepti kartupeļi, burkāni, pastinaki un Savojas kāposti kalpošanai
Metode
Uzstādiet cepeškrāsni līdz gāzes atzīmei 7/220 ° C. Ielieciet sīpolu ķīļus cepešpannā un apkaisa tos ar eļļu. Sakārtojiet speķa izsitējus virs meža siles, lai tie pārklātu krūtis, pēc tam uzlieciet virsū sīpolu ķīļus un apcepiet 20 minūtes.
kā pagatavot citrona sviesta krēmu
Noņemiet bekonu un ielieciet to cepešpannā līdzās pīlei (vai kopā ar grauzdētiem dārzeņiem). Apkaisa pīles ar sāli un pipariem un liek atpakaļ cepeškrāsnī uz 15 minūtēm, lai brūnas.
Izņemiet putnus no cepeškrāsns un pārvietojiet tos uz siltu cepšanas paplāti, no putnu iekšpuses sulas izlejot paplātē. Atstājiet tos kopā ar speķa un sīpolu ķīļiem 10 minūtes atpūsties siltā vietā.
tā nav mana vaina, ka man ir liela plūsma
Cepamās skārda sulas nokasiet pannā un pievienojiet apelsīnu sulu, buljonu, portu, marmelādi un labu kečupu izspiedumu un vāriet, lai samazinātu līdz diezgan biezai. Ja vēlaties, pievienojiet rupja maluma miltus, kas sajaukti ar nelielu daudzumu ūdens, lai sabiezinātu.
Sautējiet putnus un pasniedziet ar mērci, kāda tā ir vai izsijāta, ja jums patīk gluda, kopā ar ceptiem kartupeļiem, burkāniem, pastinakiem un sasmalcinātiem, vārītiem kāpostiem.