kalpo:
8Prasme:
viegliIzmaksas:
nēUzturs uz porciju | VDR | |
|---|---|---|
| Kalorijas | 542 kCal | 27% |
| Tauki | 11 g | 16% |
| - piesātinātie | 3gg | 15% |
Izbaudiet gardu lēni pagatavotu cūkgaļas cepeti un vienlaikus atbalstiet Lielbritānijas cūkgaļas audzētājus. Pasniedz ar ceptiem spudiem un burkāniem.
Sastāvdaļas
- 2 kg (4 mārciņas) atkaulota un sarullēta cūkgaļas kāja, ar labu ādu
- Nedaudz olīveļļas un jūras sāls
- Sauja timiāna zariņu
- 16 šalotes, nemizotas
- 1 ķiploku galva, uz pusi
- 500ml sidra pudele
- Nedaudz kukurūzas miltu
- Sojas mērce pēc garšas
- Kalpot:
- 2kg (4lb) kartupeļus, mizoti un sagriezti gabalos
- 500 g (1 mārciņa) burkāni, mizoti un sagriezti šķēlēs
Metode
Uzstādiet cepeškrāsni līdz gāzes atzīmei 7 vai 220 ° C. Cūkgaļu labi nosusiniet ar virtuves papīru. Ieberzējiet nedaudz eļļas, pēc tam sāli ādā un ielieciet timiāna zariņus gaļā, kur varat.
Gatavošanas laiks ir 25 minūtes uz 500 g (1 mārciņa), plus 25 minūtes. Cepiet cūkgaļu cepeškrāsnī tik augstu, cik ilgi tā darbosies pirmo stundu, pēc tam pagrieziet cepeškrāsni uz leju līdz gāzes atzīmei 5 vai 190 ° C uz atlikušo gatavošanas laiku.
Pēc 40 minūtēm ielieciet kartupeļus citā cepešpannā zem gaļas. Gaļas pēdējai stundai gaļas gatavošanas laikā pievienojiet veselus šalotes un ķiploku pusītes.
cik garš ir dawn french pēdās un collās
Kad cūkgaļa ir pagatavota, pārnesiet to uz karstu trauku un pirms griešanas atstājiet siltā vietā, lai atpūstos 10-15 minūtes. Kartupeļus gatavojiet, lai tie brūni, ja tie ir nepieciešami.
Ielieciet šalotes un ķiplokus siltā bļodā. No alvas grauzdēšanas noņemiet taukus, ielejiet sulas pannā, pievienojiet sidru un ļaujiet tam samazināt par trešdaļu. Sabiezē ar rupja maluma miltiem un pievieno aromātu sojas mērces pēc garšas. Pasniedziet cūkgaļu un mērci ar ceptiem kartupeļiem un vārītiem burkāniem. (Nav piemērots sasaldēšanai).