Dzērieni, viņi tos neizgatavo kā agrāk. Šīs retro dzērienu idejas atgriezīs jūs vienkāršākā laikā - norādiet uz šo silto un izplūdušo nostalģisko sajūtu ....
Ja jūs varētu attīt četrdesmit vai piecdesmit gadus un ielūkoties tipiskā dzērienu skapī, iespējams, ir pudele vai divas, kas izskatās pazīstamas.
Jūs domājat, ka 70. un 80. gadi bija Cherry B's, saldais Mateus vīns un ārkārtīgi krāsaini kokteiļi ... un jūs nekļūdītos. Bet tas bija arī daudzu ikonisku dzērienu dzimšana, daži no tiem ir izturējuši laika pārbaudi, bet citi pēkšņi atkal parādījās pēc ilgas ziemas miega.
70. gadi ir lielisks reklāmas ietekmes piemērs. Tā kā vasaras bija garas un neparasti karstas, dzērienu ražotāji pieņēma tādus vārdus kā svaigi un atsvaidzinoši, kas piesaistīja izkaltējušo sabiedrību un piespieda pārdošanu. Tika piedzimis pirmais dzēriens, kas paredzēts sievietēm, un mūsu dzeršanas paradumi sāka mainīties.
Astoņdesmitajos gados pieauga mūsu apbrīna par kokteiļiem. Mēs viņus mīlējām spilgti, mēs mīlējām viņus saldos, un, ja viņiem bija seksuāla nojauta, labi, jo labāk! Gari dzērieni, īsi dzērieni un pat šāvieni; slidenais nipelis, sekss uz pludmales un lēnā skrūve kļuva par bārmeņu ieteikumu.
Nāciet pastaigāties pa atmiņu celiņu ar nelielu ieskatu dažos no šiem neaizmirstamajiem dzērieniem ...
70. gadu stiprie alkoholiskie dzērieni
Advokāts
Ja 1970. gadu siers būtu dzēriens, tas noteikti saturētu Advocaat. Šķita, ka ikvienam mājās ir pudele šī bagātīgā, krēmīgā holandiešu dzēriena, kas svētku laikā nosmērēs putekļus! Sajauc ar limonādi, lai pagatavotu a Sniega bumba un nogādājiet sevi Ziemassvētkos 70. gados. Advokāts var pateikties pašmāju dievietei Naidželai Lūsonei par saldo olu liķieri, kas atgriežas. Kopš 2007. gadā Naidžela uzslavēja šo retro padomu, spilgti dzeltenās pudeles pārdošanas apjomi gadu no gada ir palielinājušies. Vēl vienam svētku mīļākajam izmēģiniet olu suni.
māmiņu dienas cupcake idejas
PIRKT TŪLĪT: Warninks Advocaat, £ 19 (70cl), Amazon
Degvīns
Degvīns kļuva ļoti populārs pagājušā gadsimta 70. gados. To izmantoja kā pamatu daudziem populāriem 70. gadu kokteiļiem, piemēram, Hārvijam Volbangeram. Lai iegūtu kaut ko mūsdienīgāku, izmēģiniet mūsu granātābolu degvīna recepti.
1970. gadu vīni
Lambrusco
Lambrusco ir frizzante (viegli dzirkstošs) sarkanvīns no Emīlijas-Romanjas reģiona Ziemeļitālijā. Šo pudeli varētu ņemt līdzi uz vakariņām, ja nepazīstat saimniekus pārāk labi vai ja jums ir ierobežots budžets. Lambrusco ir piedzīvojis renesansi un noteikti ir dzirkstošo sarkanvīnu atgriešanās karaliene; tas mēdz būt sausāks ar lielāku alkohola saturu. Pasniedziet atdzesētu, baudot gardus itāļu ēdienus.
Fotoattēls, kas publicēts vietnē
Metjū Rozē
Šis ikoniskais portugāļu vīns bija vairāk slavens ar savu unikālo kolbas formas pudeli, nevis saturu. Bet tas patiešām atstāja iespaidu un mūžīgi tiks iemiesots Eltona Džona 1973. gada dziesmā Social Disease. Eltons dzied, es saņemu sulu no Mateus un vienkārši karājos vaļā.
PIRKT TŪLĪT: Mateus Rose oriģinālais vīns, £ 30,30, (75cl korpuss no 6), Amazon
Fotoattēls, kas publicēts vietnē
Babycham
Šis mazais kiča skaitlis mainīja veidu, kā sieviete dzēra Lielbritānijā. In Babycham nakts: zēns piestātnes beigās , Rokas biogrāfa Filipa Normana atmiņu grāmata par augšanu pagājušā gadsimta piecdesmitajos gados, viņš raksta: “Babycham bija pirmais dzēriens, ko sieviete varēja pasūtīt bārā, nejūtot ne pīrāgu, ne kraukli” ieguva popularitāti 70. gados - iespējams, tāpēc, ka tas bija pirmais alkoholiskais dzēriens, kas tika reklamēts Lielbritānijas komerctelevīzijā. Skatoties kā sākotnējais ballītes dzēriens, jūs nevarējāt doties uz pasākumu, neredzot apkārt peldošu pudeli (vai divas, trīs, četras ...)!
VAIRĀK: Atcerieties šos ikoniskos retro ēdienus? Kas notika ar Viennetu?
Astoņdesmito gadu stiprie alkoholiskie dzērieni
Cinzano un Martini
Itāļu vermuti bija vieni no iecienītākajiem tautiem, un šie divi zīmoli monopolizēja tirgu: Cinzano un Martini.
Vermuts nav izkritis no modes, patiesībā tālu no tā. Vairāk augstākās klases vermuta zīmolu ir aizgājuši aiz bāra un joprojām ir daudzu kokteiļu pamatprodukti. Vermutu var pasniegt ar sodas ūdeni vai limonādi kā atsvaidzinošu smidzinātāju, sakrata vai sajauc ar džinu Dry Martini, vai arī sajauc ar džinu un Campari, lai iegūtu klasisku negroni; kokteilis, kas pēdējos gados piedzīvojis milzīgu atdzimšanu.
PIRKT TŪLĪT: Martini Extra Dry, £ 8,95 (75cl), Amazon
Campari
Šis alkoholiskais liķieris ir izturējis laika pārbaudi un joprojām ir plaši pieejams un baudāms arī šodien. Tas bija ļoti populārs aperitīvs 70. un 80. gados, pasniegts virs ledus. Tam ir izteikta garšaugu un augļu garša, un to var pasniegt arī ar sodas ūdeni vai citrusaugļu sulu, kā arī vairākus kokteiļus, kurus mēs baudām vēl šodien. Campari var izmantot arī Aperol vietā, gatavojot Aperol Spritz, lai radītu rūgtākas garšas dzērienu.
PIRKT TŪLĪT: Campari, £ 13 (70cl), Amazon
Astoņdesmito gadu vīni
Zils Nu
Jūs nevarat iedomāties vakariņas astoņdesmitajos gados, neuzburot uz galda Zilās mūķenes attēlus. Tas bija izsmalcinātības augstums - vai vismaz tā mēs domājām - un viss ir saistīts ar kādu gudru mārketingu. Zilā mūķene tika reklamēta kā vīns, ko varēja baudīt visas maltītes laikā, tādējādi novēršot spiedienu, domājot par vīna pāriem. Tomēr šis ārkārtīgi saldais vācu vīns laika gaitā samazinājās un mūsu garšas kļuva izsmalcinātākas. Tas kļuva par joka daļu un regulāri ņirgājās tāpēc, ka kādreiz tas bija tik populārs. Zilā mūķene lēnām sāk atgriezties lielveikalu plauktos, tādēļ, ja esat saldā vīna cienītājs vai vienkārši vēlaties nostaļģiju, tad, iespējams, paņemiet sev pudeli.
Buļļu asinis
Šis ungāru “apakšējā plaukta” sarkanvīns ir vēl viens, kuram galu galā nebija labākā reputācija, un Ungārijas vīna ražotāji smagi strādā, lai to mainītu. Bikavér (no bika nozīmē buļļu un vér nozīmē asinis), līdzīgi kā Lambrusco, tika lambasts par zemas kvalitātes, masveidā ražotu eksportu, kas nonāca Apvienotajā Karalistē. Augstas kvalitātes ražotāji Ungārijā rada fantastiskus vīnus, bet daži joprojām vilcinās reklamēt savus maisījumus kā Bikavér, jo tam joprojām ir negatīva pieskaņa.
Fotoattēls, kas publicēts vietnē
70. gadu kokteiļi
Mēs zinām, ka daudziem šī laikmeta kokteiļiem vajadzētu palikt tieši tur, kur tie ir, tomēr ar augstākas kvalitātes sastāvdaļām un dažiem gudriem pavērsieniem tie atkal kļūst par firmas favorītiem.
Zaļais Hornet
70. un 80. gados attieksme pret kokteiļiem bija - jo spožāka, jo labāka - un tāpēc Zaļo sirsniņu apskāva ar atplestām rokām vai, pareizāk sakot, ar atvērtu muti. Viskijs, degvīns, džins un krējuma krēms pārlej ar ledu, lai vakaram piešķirtu svaigu piparmētru, noteikti dzertu, ja vēlaties mazliet dejojiet, mazliet mīlieties, šonakt nokāpiet ...
PIRKT TŪLĪT: De Kuyper Creme de Menthe liķieri, £ 12.49 (50 cl), Amazon
Baltais krievs
Šis bagātīgais, krēmīgais dzēriens, kas pagatavots no degvīna, kafijas liķiera un krējuma, tiek pasniegts virs ledus vecmodīgā traukā. Tas bija viss dusmas 70. gados. Kopš tā laika garšas ir nedaudz mainījušās, un tagad mēs mēdzam izvēlēties gaišākus kokteiļus, taču daudzās kokteiļu izvēlnēs joprojām var atrast balto krievu.
Aperol Spritz
Jūs domājat, ka Aperol Spritz ir nesen radīts, bet Aperol pārnāca no Itālijas 70. gados un līdz ar to arī Aperol Spritz. Prosecco, Aperol un sodas ūdens 3-2-1 maisījums bija dzēriens, kas tika pievienots jaunajiem itāļu ēdieniem, kurus mēs arī uztvērām.
Tagad dzēriens ir populārāks nekā jebkad agrāk! Milzu balonu glāzes, kas piepildītas ar putojošu koši oranžu šķidrumu, ir kļuvušas par sinonīmu dzeršanai svaigā gaisā karstā vasaras dienā.
PIRKT TŪLĪT: Aperol, £ 14 (1L), Amazon
Margrietiņas zieds
Margarita ir klasisks kokteilis, kas joprojām bija spēcīgs 70. gados. Tas ir izgatavots no tekilas, apelsīnu liķiera un laima sulas. Lai iegūtu autentisku efektu, stikla maliņu vajadzētu iemērkt sālī.
Astoņdesmito gadu kokteiļi
Hārvijs Volbangers
Dažreiz labākais ir vienkāršs, un kas ir vienkāršāks par Hārvija Volbangera kokteili? Degvīnu pievieno apelsīnu sulai un pārlej ar peldošu Galliano vaniļas liķiera slāni (radīts, maisot dzērienu un smalki ielejot Galliano virs karotes aizmugures). Tas ir dzēriens, kas izturējis laika pārbaudi, un mūsdienās to var iegādāties dažās lielveikalos, iepriekš sajaucot kārbās.
PIRKT TŪLĪT: Galliano, £ 12 (50cl), Amazon
Fotoattēls, kas publicēts vietnē
Negroni
Lielākā daļa spilgto krāsu kokteiļu no šī laikmeta nāca no mākslīgām krāsām un saharīna sīrupiem, piemēram, grenadīna vai zilās kiurasao. Tomēr Negroni bija spilgtas krāsas tikai no alkohola. Džins, Kampari un Vermuta Rosso kopā sajaucās un pasniedza uz klintīm.
Pagāja kāds laiks, pirms briti pieņēma šo rūgtu kokteili; kurš toreiz priekšroku deva kaut kam nedaudz saldākam. Tagad tiek uzskatīts par klasisku un populārāku nekā jebkad agrāk - jums būs grūti atrast pienācīgu kokteiļu ēdienkarti bez tās.
LASĪT VAIRĀK: Džina kokteiļu izvēle katrai gaumei un gadījumam
Amaretto Sour
Saldo mandeļu liķieris Amaretto bija ideāls liķieris, ko itāļi varēja eksportēt. Zinot mūsu nostāju attiecībā uz viņu rūgtajiem dzērieniem, zināmā mērā bija mīlestības un naida attiecības, Amaretto atzīmēja visas rūtiņas! Sakrata ar citrona sulu un cukura sīrupu un rotā ar maraschino ķiršu. Garšīgi!
PIRKT TŪLĪT: Disaronno, £ 16 (70cl), Amazon
Pimms
Mūžīgais hīts Pimms augļu kauss bija klasisks vasaras dzēriens arī 80. gados.
PIRKT TŪLĪT: Pimms Nr. 1 kauss, £ 15 (70cl), Amazon
Pina Colada
Astoņdesmitie gadi bija traks laiks. Toreiz bija pieņemami baudīt Piña Colada pat tad, kad to nesauļojāt tropiskajā salā! Mēs spriedīsim par to, ka dzerāt šo tropisko kokteili mājās, tāpēc, lūdzu, izbaudiet šo kūku Piña Colada. Tas ir daudz piemērotāks klimatam!
Vai jūs atjaunosit kādu no vecajām klasikas klasēm? Vai arī jūs labprāt atstājat tos atmiņas joslā?
Dodieties uz mūsu Facebook lapu, lai pievienotos sarunai.