Daudzkrāsainu makaronu recepte

kalpo:

20

Prasme:

vidēja

Izmaksas:

lēts

Prep:

25 minūtes

Ēdienu gatavošana:

10 min

Uzziniet, kā ar šo smalko recepti pagatavot diezgan mazus daudzkrāsainus macaroons. Izmantojot tumšās šokolādes un dubultā krējuma saites, šos makaronus var aromatizēt katrā veidā: ar piparmētru, vaniļas, šokolādes vai augļu aromātu esencēm.

Vienkārši izvēlieties savas iecienītākās krāsas, un jūs jau esat tās pusē! Mīli macaroons? Mums šeit ir kravas gardāku makaronu receptes!

Sastāvdaļas

• Macaroons
• :
• 175g (6oz) pūdercukura
• 125g (4 ½oz) maltas mandeles
• 3 lieli brīvās turēšanas olu baltumi
• 75g (2 ½oz) ritentiņu cukura
• Pārtikas krāsojums rozā, dzeltenā un zaļā krāsā
• Sviesta krējuma pildījums
• :
• 150g (5oz) sviesta, mīkstināts
• 50g (2oz) pūdercukura
• Labvēlīgas garšas izvēles iespējas (piemēram, piparmētru, citrona, apelsīna, vaniļas esence)
• Šokolādes ganache pildījums
• :
• 150ml (5fl unces) dubultā krējuma
• 150g (5oz) tumšās šokolādes (70% kakao cietās vielas)
• @ font-face {font-family: 'Times New Roman';} @ font-face {font-family: 'Calibri';} p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {margin: 0cm 0cm 10pt; līnijas augstums: 115%; fonta lielums: 11pt; fontu saime: Calibri; } table.MsoNormalTable {fonta lielums: 10pt; fontu saime: “Times New Roman”; } div.Sekcija1 {lapa :1 sadaļa; }

Metode

• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160 ° C / 320 ° F / Gāzes marķējums 3.

• Otrās cepešpannas izklāj ar cepamo papīru. Ievietojiet pūdercukuru un maltas mandeles virtuves kombainā. Sajauc, lai iegūtu smalku maisījumu, un iesijā bļodā.

  zemeņu piena kokteilis

• Ievietojiet olu baltumus nelipīgā traukā un pievienojiet šķipsniņu sāls. Saputojiet līdz mīkstiem pīķiem un pakāpeniski pievienojiet cukuru līdz biezai un spīdīgai. Sadaliet šo maisījumu divās bļodās un attiecīgi pievienojiet pārtikas krāsvielu.

• Ar lāpstiņu vai metāla karoti salieciet pusi mandeļu un cukura maisījuma makaronu maisījumā. Salieciet atlikušajā pusē līdz biezai un spīdīgai. Karote cauruļvadu maisiņā, kas aprīkots ar 1cm vienkāršu sprauslu.

• Ielieciet mazas vienādās maisījuma kārtās apmēram 3 cm attālumā viens no otra uz cepešpannas. Viegli uzlieciet cepšanas lapas uz darba virsmas un atstājiet uz 10-15 minūtēm, lai veidotos gaiša āda. Cep 15 minūtes un izņem no krāsns, lai atdziest.

• Saputojiet sviestu, pūdercukuru un aromatizētājus, lai sviesta krējums būtu piepildīts. Karoti vai caurulīti piestiprina pie macaroon, un augšpusē ar otru pusi.

• Izkausējiet krējumu un šokolādi bļodā virs vārīšanās ūdens, lai iegūtu ganache. Maisa līdz apvienošanai, tad noņem no uguns un turpina maisīt, līdz atdziest un sabiezē. Pirms makarona iepildīšanas ļaujiet tam atdzist tāpat kā iepriekš.