Mary Berry Fruit Scones (Attēlu kredīts: Tony Briscoe)
| Padara | 10+ |
| Prasme | Viegli |
| Gatavošanas laiks | 10 min |
| Kopējais laiks | 30 min |
| Uzturs uz porcijuRDA | ||
|---|---|---|
| Kalorijas | 238 kcal | 12% |
| Tauki | 5 g | 7% |
Scones ir būtisks britu ēdiens, kas tiek pasniegts tējas laikos un vasaras pasākumos jau gadu desmitiem.
Lielākajai daļai cilvēku viņi uzbur saulaina piknika attēlus parkā, jautras dienas Vimbldonā vai pat garas, mierīgas pēcpusdienas tējas. Pārējie no mums vienkārši baudīs tos kā gardu kārumu nedēļas nogalē vai pēc aizņemtas darba dienas! Un parasti mūsu drudžainā dzīve būs tāda, ka plāceņi tiek nopirkti veikalā, un tie (ļaujiet man to teikt) nekad nav tik labi kā mājās gatavoti.
Un, ja jūs nekad neesat mēģinājis gatavot savus plācenīšus, šī recepte jūs atkal atgriezīsies no iepirkšanās veikalā! Gan vienkārša, gan garšīga šī Mary Berry Scones recepte, kas izgatavota no augļiem, ir galvenais ēdiens, kurā jūs atgriezīsities atkal un atkal. Jo kurš gan labāk var sniegt jums pašas labākās cepšanas receptes nekā pati leģendārā Mērija Berija?
VAIRĀK: Labākās pēcpusdienas tējas Londonā
Ar tikai septiņām sastāvdaļām Mērijas ogu plācenīšu recepti nevarētu pagatavot vienkāršāk. Turklāt lielākā daļa no tām būs lietas, kuras, iespējams, jau ir jūsu veikala skapī!
Kas man vajadzīgs Mērijas ogu plācenīšu receptei?
Lai tos izgatavotu, jums būs nepieciešams 6 cm griezējs, un, lai atvieglotu cepšanu, mēs iesakām vienkāršu, nevis rievotu. Jums arī jāpārliecinās, ka jums ir olu mazgāšanas birste, ko pirms cepšanas uzklāt uz plācenīšiem. Izņemot to, jums, visticamāk, būs visi nepieciešamie rīki, lai saputotu šīs gardās Mērijas ogu kēksiņus.
paula holivuda twitter
Tāpat kā jebkurus plācenīšus, arī šo plācenīšu recepti ar rozīgiem gabaliņiem vislabāk pasniegt kopā ar ievārījumu un krējumu. Ja vēlaties pagatavot ievārījumu pats, izmēģiniet mūsu garšīgo pēcpusdienas tējas ogu ievārījuma recepti vai nedaudz atšķirīgu, bet tikpat krāšņu ērkšķogu un plūškoka ziedu ievārījumu.
Ņemts no Mērijas Berijas pavārmākslas kursa, publicējis DK, 17,99 sterliņu mārciņas (izdevums ar mīkstu vāku)
Metode
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220C, 200C ventilators, gāze 7. Viegli ieeļļojiet lielu cepešpannu.
- Ievietojiet miltus un cepamo pulveri lielā atdzesētā maisīšanas traukā. Pievienojiet sviesta kubiņus, visas sastāvdaļas turot pēc iespējas aukstākas. Viegli un ātri berzējiet ar pirkstu galiem, līdz maisījums izskatās kā smalka rīvmaize. Pievienojiet cukuru, sultānas, pienu un olu.
- Miltu maisījumā ielej 100 ml piena un visas ēdamkarotes sakultās olas. Sajauciet kopā ar apaļo asmeņu nazi līdz mīkstai, bet ne pārāk lipīgai mīklai, ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz vairāk piena, lai bļodas apakšā notīrītu sausos maisījuma gabaliņus.
- Izgrieziet mīklu uz viegli uzbērtas darba virsmas, viegli mīciet tikai dažas reizes, līdz tā ir salikta kopā, pēc tam viegli sarullējiet un izklājiet, lai izveidotu apmēram 2 cm dziļu taisnstūri.
- Izgrieziet pēc iespējas vairāk kārtu no pirmās velmēšanas ar 6 cm griezēju (vienkāršu griezēju ir vieglāk izmantot nekā rievotu) un novietojiet tos uz cepešpannas, nedaudz atstatus. Savāc atgriezumus, tad sarullē un atkal izgriež. Atkārtojiet, līdz jums ir 10 plācenīši.
- Pārsmērējiet plācenīšu galotnes ar rezervēto olu. Cep apmēram 10 minūtes vai līdz uzrūgst un kļūst zeltains. Izņemiet un atdzesējiet uz režģa.
Sastāvdaļas
- 75 g sviesta, atdzesēts un sagriezts kubiņos, kā arī papildus eļļošanai
- 350 g pašpaaugstināto miltu, kā arī papildus putekļiem
- 1½ tējk cepamais pulveris
- 30 g pūdercukura
- 75 g sultānu
- apmēram 150 ml piena
- 2 lielas olas, sakultas