
kalpo:
2Prasme:
viegliUzturs uz porciju | VDR | |
---|---|---|
Kalorijas | 514 kCal | 26% |
Tauki | 21 g | 30% |
Vieglas grieķu stila vakariņas - vienkārši sasmalciniet vistu ar ritentiņu, dažas minūtes pagatavojiet uz pannas uz pannas un pasniedziet ar herby bulgar kviešiem.
rozā un balta kūka
Sastāvdaļas
- 2izveidotas vistas krūtiņas, apmēram 150g (5oz) katra
- Smalki sarīvēta miziņa un ½ citrona sula
- 1 ķiploka daiviņa, mizoti un sasmalcināti
- 1sp svaigu timiāna lapu vai labu šķipsniņu žāvēta timiāna
- 1 ēdamk olīveļļas, plus papildus drizzling
- Sāls un malti melnie pipari
- 100 g (3½oz) bulgara kviešu
- Laba sauja svaigu pētersīļu lapu, rupji sagrieztu
- Pasniegšanai ēdamkarote 4 ēd.k. karoti un apmēram 8 kalamata olīvas
Metode
Ielieciet vistas krūtiņas starp 2 salipšanas plēves loksnēm un izslaukiet tās ar ritentiņu, līdz tās ir vienmērīgas, apmēram 1 cm (½ collas) biezumā.
Sajauciet citrona miziņu, sulu, sasmalcinātus ķiplokus, timiānu un eļļu un berzējiet to virs vistas uz salipjošās plēves. Atstājiet to vismaz 20 minūtes vai līdz pāris stundām, pēc tam vistas gaļu ievāriet.
Ielieciet bulgāru kviešus pannā ar apmēram 300 ml (½ pintes) verdoša ūdens. Vāra uz lēnas uguns 15 minūtes, pārklāj, līdz maiga. Labi nolejiet, izspiežot visu lieko ūdeni, samaisiet sasmalcinātos pētersīļus un sezonu.
Tikmēr sildiet pannu pannu un vāriet eskalopus 3-4 minūtes no katras puses, nospiežot tos uz grila, lai iegūtu vienmērīgu marķējumu. Pirms pasniegšanas dažas minūtes nolieciet malā siltā krāsnī.
Pasniedziet vistu ar bulgara salātiem, hummu un olīvām. (Nav piemērots sasaldēšanai).