Ziemassvētku pudiņa bez lipekļa recepte

kalpo:

12

Prasme:

viegli

Prep:

30 min

Ēdienu gatavošana:

6 stundas

Uzturs uz porciju		VDR
Kalorijas	350 kCal	18%
Tauki	12,5 g	18%
- piesātinātie	3g	15%

Ziemassvētku pudiņu, kas nesatur lipekli, ir daudz vieglāk pagatavot, nekā varētu domāt, tāpēc nav nepieciešams palaist garām, ja rodas neiecietība. Šī papildu augļu Ziemassvētku pudiņa recepte izskatās labi un garšo vēl labāk. Tas ir pārāk vilinoši pretoties, un tā ir klasiska deserta recepte Ziemassvētku laikā, kas lieliski piemērota, lai izdzīvotu šajos vēsos vakaros! Šī iespaidīgā pudiņa, kas izrotāta ar svaigām dzērvenēm, ir īsts ģimenes mīļākais ēdiens. Mēs mīlam mūsu bezglutēna Ziemassvētku pudiņu, kas pasniegts ar labu nūjiņu “posh” krēma - recepte zemāk! Vai jums patīk svētku gatavošana? Šeit ir kravas vairāk jauku Ziemassvētku recepšu!

Sastāvdaļas

• 200 g katra rozīņu un sultāna
• 200 g katra žāvēta aprikozes un kauliņu plūmes (vai vīģes)
• Sarīvēta miziņa un 1 liela apelsīna sula
• 1 ēdot ābolu
• 1 noapaļota tējkanna malta kanēļa
• 1 noapaļota tējkanna sajaukta garšviela (vai zemes muskatriekstu, garšvielu un zemes krustnagliņu maisījums)
• 3 noapaļotas ēdamkarotes labas marmelādes (vai saldākam pudiņam izmantojiet medu)
• 6 ēdamk Oloroso šerija
• 5 ēdamk brendija
• 3 ēd.k. kausēta sviesta
• 3 lielas olas
• 50g pārslotu mandeļu
• 100g maltu mandeļu
• 125g drupatas, kas pagatavotas no maizes bez lipekļa
• Kalpot:
• Dažas svaigas vai saldētas dzērvenes
• Lauru lapas, pārklātas ar zelta spīdumu, pēc izvēles
• Posh krēms (sk. Recepti)
• 1,2 litru pudiņa baseins ar sviestu, mazs disks ar taukainu pamatni, kā arī Bakewell papīrs, folija un aukla

Metode

• Ielieciet rozīnes un sultānus lielā bļodā. Izmantojiet šķēres, lai aprikozes un žāvētas plūmes sagrieztu mazos gabaliņos, tieši bļodā. Pievienojiet apelsīnu miziņu un sulu. Izmantojiet rīves rupjo pusi, lai taisā veidā sarīvētu nemizotu ābolu, strādājot ap serdi. Samaisiet garšvielas, marmelādi (vai medu), heri un brendiju. Labi samaisiet, pārklājiet un atstājiet nakti vēsā vietā (nevis ledusskapī), ja jums ir laiks.

• Iemaisa sviestu, olas, pārslās un samaltas mandeles un rīvmaizi. Ar karoti maisījuma izlietnē, labi nospiežot. Pārklājiet ar kroku papīra gabalu, pēc tam ar kroku foliju. Nostipriniet ar auklu un izveidojiet auklas rokturi, ja vēlaties.

• Gatavojiet tvaicētājā ar cieši pieguļošu vāku virs verdoša ūdens 5-6 stundas, katru stundu pārbaudot un papildinot ūdeni, lai tas ne vārītos. Izņemiet izlietni un ļaujiet tai pilnībā atdzist. Noņemiet papīru

• un foliju, un aizstāt ar līmplēvi un foliju. Uzglabāt vēsā vietā līdz 3 mēn.

• Lai atkārtoti sasildītu: noņemiet foliju un salīmējiet plēvi. Aizvietojiet plēvi ar Bakewell loksni un atkal uzlieciet foliju. Tvaicē, kā minēts iepriekš, 2 stundas. Ļauj atdzist 20-30 minūtes, pēc tam apgriež un pasniedz ar pāris dzērvenēm pa virsu, arī lauru lapas, ja patīk, un ...

• “Posh” krēma pagatavošanai: viegli saputojiet 300 ml dubultā krējuma ar 1 ēd.k pūdercukura un 1-2 ēd.k. Calvados vai jūsu iecienītākās glāzes. Vai arī saputojiet 1 ēd.k. pūdercukura ar 2 tējk apelsīnu ziedu ūdeni, pēc tam saputojiet 300ml krējuma līdz mīkstiem pīķiem. Atdzesējiet, līdz gatavs pasniegšanai.