Velna vista un čipsi

kalpo:

2 - 4

Prasme:

viegli

Izmaksas:

lēts

Prep:

15 min

Ēdienu gatavošana:

45 minūtes

Termins “velns” nozīmē pagatavot ēdienu ugunīgu un pikantu. Šie grauzdēti vistas gabali ir karsti, karsti, karsti un neticami sulīgi ar kraukšķīgu ādu. Pasniedziet ar mājās gatavotiem kartupeļiem un dažām kraukšķīgām zaļajām pupiņām. Lieliski piemērots baudīšanai nedēļas nogalē kopā ar draugiem un ģimeni. Jūs varat pat pagatavot šīs garšīgās vistas krūtiņas uz grila, lai iegūtu īpaši kraukšķīgu apdari.

Sastāvdaļas

1 brīvās turēšanas vista, sagriezta 6 gabalos (2 krūtiņas, 2 kājas, 2 spārni)
100ml olīveļļas
Svaigi malti melnie pipari
1tsp jūras sāls
2tsp žāvēta rozmarīna
1tsp čilli pulvera (pēc izvēles)
Par frī
5-6 kartupeļi bez miltiem
1 litrs saulespuķu vai augu eļļas

Metode

Vistas gaļai visas sastāvdaļas (ieskaitot čilli, ja lietojat) ielieciet saldētavas maisiņā un masējiet vistu ar eļļu, pipariem, sāli un rozmarīnu. Ledusskapī 2 stundas vai nakti.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C / 400 ° F / Gāzes marķējums. 4. Izņemiet vistu no saldētavas maisa un pārvietojiet uz cepešpannu. Gatavojiet cepeškrāsnī 40-45 minūtes, līdz sulas izsīkst, kad kāju gaļas biezākajā daļā ievietojat iesmu.
Tikmēr pagatavojiet kartupeļus. Nomizojiet kartupeļus un sagrieziet sērkociņa lieluma gabaliņā. Pievienojiet eļļu lielai cepamai pannai, wok vai dziļu tauku cepšanai, pēc tam vāriet uz vidējas uguns apmēram 15 minūtes, līdz kartupeļi kļūst kraukšķīgi un zeltaini. Nosusiniet uz virtuves papīra un pasniedziet ar vistas gabalu.