Krabju Ravioli - Receptes

padara:

2 - 3

Prasme:

vidēja

Garšviela:

Maiga

Prep:

1 stunda

Ēdienu gatavošana:

10 min

Uzturs uz porciju		VDR
Kalorijas	471 kCal	24%
Tauki	36 g	51%
- piesātinātie	7,5 g	38%

Šie gardie un viegli pagatavojamie krabju ravioli ir ideāla makaronu recepte vakariņām. Šī recepte padara makaronus no nulles, un tie trīs reizes ir pārbaudīti Woman’s Weekly virtuvē. Pagatavošana prasa 1 stundu, ieskaitot mīklas atpūtas laiku. Šī makaronu recepte kalpos 2-3 cilvēkiem, un tā darbosies ar 471 kaloriju porcijā. Viegla sviesta mērce un gaļīgs krabju pildījums padara šo ēdienu vēl garšīgāku. Pasniedz kā piepildītas pusdienas vai vieglas vakariņas.

Sastāvdaļas

Attiecībā uz makaroniem:
90g makaronu miltu
¼ tējk sāls
1 ēdamk olīveļļas
1 vidēja ola un 1 olas dzeltenums
Pildījumam un mērcei:
100 g paciņas krabju gaļas (jaukta balta un brūna)
Saspraužiet katru no kajēnas, paprikas un muskatrieksta
1 ēd.k. kausēta sviesta
1 ēdamk smalki sagrieztu plakano lapu pētersīļus, kā arī papildus piedevām
6 ēdamk. Neapstrādātas olīveļļas
1 ķiploka daiviņa, nomizota un smalki sagriezta
12 ķiršu tomāti, uz pusi
10cm vienkāršs griezējs

Metode

Lai pagatavotu makaronus : Ielieciet miltus un sāli uz tīras darba virsmas un izveidojiet aku vidū. Karoti eļļā un pievieno olu un dzeltenumu. Ar pirkstiem samaisiet olas un ieberiet miltos, lai izveidotu stingru mīklu. Mīciet mīklu 10 minūtes līdz gludai un elastīgai, bet ne lipīgai. Ietiniet iestiprinātajā plēvē. Atpūtiet to vēsā istabas temperatūrā 20 minūtes.
Lai pagatavotu pildījumu : Sajauciet krabi, garšvielas, sviestu un sasmalcinātus pētersīļus un sezonu.
Uz viegli miltainas virsmas izrullē mīklu līdz rupjam taisnstūrim ar slīdošo tapu, tad ar makaronu izstrādājumu to plāni sarullē (ievēro mašīnas norādījumus) vai sagriez mīklu uz pusēm un katru gabalu izrullē pēc iespējas plānāk. . Izmantojiet griezēju, lai izspiestu noapaļojumus un ielieciet tos uz miltu paplātes. Mīciet atgriezumus kopā un izrullējiet, lai iegūtu vairāk apaļu (kopā 16).
Katrā kārtā 1 karoti 1 tējk. Pildījuma, tieši blakus centram. Skalojiet malu ar nelielu ūdens daudzumu. Salieciet pāri, lai izveidotu pusmēness mēnešus, viegli saspiežot malas, lai aizzīmogotu pildījumu. Putekļus ar nelielu daudzumu miltu un atmatā.
Lai pagatavotu mērci : Pannā sakarsē 4 ēd.k. eļļas, pievieno ķiplokus un vāra 2 minūtes. Pievienojiet tomātus un vāriet 1-2 minūtes, pēc tam noņemiet siltumu. Gada sezona.
Uzkarsē lielu ūdens pannu un pievieno pārējo olīveļļu. Iemetiet ravioli un vāriet 4 minūtes. Izņemiet tos ar karoti ar rievu un pievienojiet siltas mērces cepšanas pannai. Mētāties viegli. Karote makaronu un mērci bļodiņās un dekorējiet ar pētersīļiem.