kalpo:
4Prasme:
viegliPrep:
10 minĒdienu gatavošana:
10 minūtes (var būt vajadzīgas papildu 5 minūtes)Garšīgi ar lipīgiem, lipīgiem rīsiem, tas ir vienlīdz garšīgs ar jasmīna rīsiem. Atjaunojiet Ching-He ģimenes ēdienu, ko viņai nodevis vecmāmiņa, jūsu mājās
pārtika, kas cilvēkiem nepatīk
Sastāvdaļas
- 2 ēdamk zemesriekstu eļļas
- Svaigi sarīvēta ingvera saknes
- 3 šalotes, smalki sagrieztas
- 3 žāvētas ķīniešu sēnes, 20 minūtes iepriekš iemērc karstā ūdenī, iztukšotas un smalki sagrieztas
- 225g / 8oz vistas krūtiņas bez ādas ar smalku kauliņu
- 1 ēdamk Shaohsing rīsu vīna vai sausa šerija
- 1tsp piecu garšvielu pulveris
- 1 ēdamk. Tumšās sojas mērces
- 50g / 2oz sausi grauzdēti zemesrieksti
- 300g / 11oz vārīti jasmīna rīsi vai glutinous rīsi
- 3-4 ēdamk vieglas sojas mērces
- 1-2 ēdamk. Grauzdēta sezama eļļas
- Malti baltie pipari
- 1 pavasara sīpols, smalki sagriezts
Metode
Sildiet wok vai pannu uz lielas uguns un pievienojiet zemesriekstu eļļu. Pievienojiet ingveru, šalotes un ķīniešu sēnes un vāriet dažas sekundes.
Pievienojiet vistu un vāriet minūti vai divas, pēc tam pievienojiet rīsu vīnu vai šeriju, kam seko piecu garšvielu pulveris. Kad vista sāk kļūt balta, pievienojiet tumšo sojas mērci.
izskaidrotas plāksnes otrādi ilūzija
Pievienojiet zemesriekstus un pēc tam rīsus, labi samaisiet un visu apmaisiet 1 min.
Pēc garšas samaisiet ar vieglo sojas mērci, sezama eļļu un pipariem un samaisiet, lai samaisītu. Visbeidzot iemaisa pavasara sīpolu, pārnes uz pasniegšanas trauku un nekavējoties pasniedz.