Burns Night cock-a-leekie zupas recepte

kalpo:

4 - 6

Prasme:

viegli

Izmaksas:

lēts

5-dienā:

1

Prep:

5 min

Ēdienu gatavošana:

20 minūtes

Tradicionāli, lai atzīmētu Burns Night, tiek ēst gailis-puravu zupa. Kāpēc gan neizmantot kā aizsācēju haggis vai kā galveno ēdienu būtu liela bļoda?

Sastāvdaļas

• 6 puravi, mazgāti, sagriezti un biezi sagriezti (1 šķēlēs)
• 1¼ lt (1250ml) stipra vistas gaļas
• 3 ēdamk sviesta
• 150ml putukrējuma, lai sabiezētu
• Lauru lapu, pētersīļu, timiāna garnīri (to atradīsit lielveikalu zāļu sadaļā)
• Sāls un pipari pēc garšas
• Rotāšanai:
• Žāvētas plūmes (pēc izvēles)

Metode

• Liek vārīties līdz vārīšanās temperatūrai ar garšaugu garnīru, pēc tam pievieno puravus, samazina siltumu un vāra uz lēnas uguns apmēram 10–15 minūtes vai līdz puravi ir pagatavoti.

  bērnu kartona kaste

• Saputojiet sviestā un sezonu pēc garšas.

  kā pagatavot maltās pīrāgus ar kārtaino mīklu

• Beigās iemaisa krējumu un žāvētas plūmes (ja patīk), noņem siltumu un tūlīt pasniedz zupas traukos.