Pupiņu karstais katls ar siera grauzdētu recepti

• Veģetārietis

kalpo:

4

Prasme:

viegli

Prep:

20 minūtes

Ēdienu gatavošana:

40 min

Uzturs uz porciju		VDR
Kalorijas	434 kCal	22%
Tauki	11 g	16%
- piesātinātie	4g	20%

Sirsnīgs un sildošs veģetārietis ēdiens ģimenei - garantē, ka jūs uzmundrinās, kad laika apstākļi to nevarēs

Sastāvdaļas

• 1 ēdamkarote olīveļļas
• 3 selerijas kātiņi, sasmalcināti
• 2 saldos kartupeļus, apmēram 500 g (1 mārciņa), mizoti un sagriezti kubiciņos
• 1 dzelteno piparu sagrieztu un sagrieztu šķēlēs
• 600ml (1 pinti) dārzeņu krājuma
• 100g (3½oz) zaļās pupiņas, sasmalcinātas
• 420 g sviesta pupiņu var izskalot un nosusināt
• Sāls un svaigi malti melnie pipari
• Kalpot:
• 1 maza ciabatta, sagriezta 12 gabaliņos
• Apmēram 1 ēdamkarote svaigu timiāna lapu
• 60 g (2oz)

Metode

• Sildiet eļļu lielā pannā, pievienojiet seleriju un saldo kartupeli un vāriet apmēram 5 minūtes. Pievienojiet piparus, vāriet vēl dažas minūtes, pēc tam samaisiet krājumā. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.

• Pievienojiet zaļās pupiņas, vāriet vēl 5 minūtes, pēc tam iemaisiet sviesta pupiņās un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes, līdz tās tiek sasildītas. Izspiediet nedaudz no pupiņām un kartupeļiem pannā, lai sabiezinātu sulas. Pārbaudiet, vai nav garšvielu un vai kartupelis ir maigs.

• Tikmēr grauzdiņiem ciabatta no vienas puses apgrieziet šķēles, virsū ielieciet timiāna lapas un rīvētu sieru un grilējiet līdz brūnai. Pasniedziet grauzdiņus karstajā katlā.