Neatkarīgi no tā, vai mēs tos iemaisām tējā vai kafijā, malkojam diētiskos dzērienus vai ēdam uzkodas vai ēdienus, kuros tos izmanto kā sastāvdaļas, vairums no mums mākslīgos saldinātājus patērē regulāri, ja ne katru dienu.
Daudzi no mums izvēlas mākslīgos saldinātājus zemā kaloriju daudzuma dēļ - saldinātāja paciņā ir 0 kaloriju, salīdzinot ar aptuveni 20 kalorijām tējkaroti cukura, padarot tās par pievilcīgu izredzes, ja ievērojat diētu. Tiek arī domāts, ka cukura apmaiņa ar saldinātājiem var palīdzēt novērst zobu samazinājumu un uzturēt stabilu cukura līmeni asinīs.
nadija hussaina kūka
Tomēr mākslīgie saldinātāji daudzu gadu garumā ir bijuši diskusiju temats, un daži pētnieki norāda, ka tie var kavēt jūsu svara zaudēšanas mērķu sasniegšanu.
Manitobas universitātes 2017. gada pētījums parādīja, ka mākslīgos saldinātājus faktiski var saistīt ar svara pieaugumu, kā arī liekot jums paaugstināties risks saslimt ar diabētu, paaugstinātu asinsspiedienu un sirds slimībām.
Kredīts: Getty
Zinātnieki pārskatīja datus no 37 pētījumiem, kuros tika analizēti vairāk nekā 400 000 cilvēku vidēji 10 gadu laikā.
Pētījuma galvenā autore Dr. Meghan Azad Preses asociācijai sacīja: 'Rezultāti parādīja statistiski nozīmīgu saistību starp mākslīgo saldinātāju patēriņu un lielāku diabēta un sirds slimību risku, kā arī palielinātu svara pieaugumu.'
Lai arī viņa paskaidroja, ka ir jādara vairāk darba, lai turpinātu izpētīt saikni, Dr. Azads ieteica ievērot piesardzību, līdz “mākslīgo saldinātāju ilgtermiņa ietekme uz veselību tiks pilnībā raksturota”.
VAIRĀK: Sāciet savu atkarību, izmantojot uztura plānu bez cukura un zaudējiet līdz 10 mārciņām 4 nedēļu laikā
'Ņemot vērā mākslīgo saldinātāju plašo un pieaugošo izmantošanu, kā arī pašreizējo aptaukošanās un ar to saistīto slimību epidēmiju, ir jāveic vairāk pētījumu, lai noteiktu šo produktu ilgtermiņa risku un ieguvumus,' viņa piebilda.
Papildus strīdiem par viņu ieguldījumu svara pieaugumā gadu gaitā ir bijuši dažādi brīdinājumi par mākslīgajiem saldinātājiem, taču abas Eiropas Pārtikas nekaitīguma iestādes ir secinājušas, ka paturot tos bērniem un grūtniecēm, tie ir droši lietojot ieteiktajās vadlīnijās. .
Arī Cancer Research UK savā tīmekļa vietnē paziņo, ka “lieli pētījumi ar cilvēkiem ir devuši pārliecinošus pierādījumus tam, ka mākslīgie saldinātāji nepalielina vēža risku”.
Tomēr daudzi eksperti neiesaka regulāri lietot mākslīgos saldinātājus. Frīda Harju, veselības lietotnes Lifesum uztura speciāliste, saka: “Lai arī mākslīgie saldinātāji satur mazāk kaloriju nekā citi saldinātāji, daudzi arī rada risku, kas pārsniedz ieguvumus no zemas kaloritātes satura.”
Kas ir mākslīgie saldinātāji?
Jūs tos varētu atpazīt ar tādiem zīmoliem kā Splenda, Canderel vai Sweetex, taču mākslīgie saldinātāji ir daudzos veidos. Uz iepakojuma tos cita starpā var dēvēt par acesulfāmu K, aspartāmu, saharīnu, sorbītu, sukralozi vai ksilītu.
Tie ir apstiprināti izmantošanai daudzos un dažādos pārtikas un dzērienu izstrādājumos Lielbritānijā, sākot no jogurtiem un mērcēm līdz cepamai precei un pat dažām košļājamām gumijām un zobu pastām.
Kredīts: Getty
Cik mākslīgo saldinātāju var būt dienā?
EFSA veic saldinātājus, veicot stingras drošības pārbaudes, pirms tos var iekļaut mūsu plauktos esošajos produktos - tāpēc nav jāuzskaita katra noklikšķinātā tablete vai piparmētra, kuru jūs izsūtāt.
“Novērtēšanas procesa ietvaros EFSA nosaka pieņemamu dienas devu (ADI), kas ir maksimālā summa, ko uzskata par drošu patērēt katru dienu dzīves laikā,” skaidro NHS.
VAIRĀK: Dienas cukura pabalsts: Cik daudz cukura vajadzētu BĒRNIEM Tiešām ēst un dzert?
'Jums nav nepieciešams sekot līdzi tam, cik daudz saldinātāju jūs katru dienu patērējat, jo, nosakot saldinātāju lietošanas vietas, tiek ņemti vērā mūsu ēšanas paradumi.'
Daži saldinātāji tomēr var izraisīt caureju veicinošu efektu, ja tos patērē pārmērīgi, tāpēc, iespējams, vēlēsities samazināt devu, ja pamanīsit, ka esat šādā veidā ietekmēts.
Kādas ir dabisko alternatīvu mākslīgajiem saldinātājiem?
Ja vēlaties samazināt mākslīgo saldinātāju daudzumu, varat apsvērt iespēju izmantot dabiskos cukura aizstājējus, piemēram, medu, kļavu sīrupu vai pat augļus, piemēram, dateles vai banānu biezeni, kas cepšanas laikā var būt lieliski. Frīda iesaka arī agaves sīrupu, kokosriekstu cukuru un šķiedru sīrupu, kas ir šķīstoša diētiskā šķiedra un, tāpat kā mākslīgie saldinātāji, gandrīz nav kaloriju.
Iespējams, vēlēsities sākt gatavot vairāk ģimenes ēdienu no nulles, nevis pirkt burciņās vai iesaiņotos produktus, jo tas dod jums lielāku kontroli pār savu patēriņu.
kā pagatavot desu kastroli
Šķiet, ka mākslīgie saldinātāji mums vispār nav īpaši slikti. Bet, tāpat kā viss, tos vajadzētu patērēt mērenībā, pilnībā apzinoties, ko jūs ieliekat savā ķermenī.