1. Gliemenes Lillē
Netālu no Beļģijas robežas un Hauts-de-France reģiona galvaspilsētas Francijas ziemeļos šīs kultivētās universitātes pilsētas gastronomijai ir spēcīga flāmu ietekme. Restorānos vēsturiskajā centrā ar bruģētām gājēju ielām un Grand Place centrā tiek pasniegtas alā vārītas mīdijas, liellopa gaļas sautējums (sātīgi liellopu gaļas un alu sautējumi) un podiņā gaļa ch (gaļas un dārzeņu terrīna veids, ko bieži pasniedz ar čipsiem).
Vietējās Boulogne un Dunkerque ostas apgādā pilsētu ar svaigām zivīm, un krēmveida-bezē kūkas, kas tiek pārdotas pilsētas konditorejas izstrādājumos, padara neatvairāmu tējas laika cienastu.
Izpētiet Bordo garšas mūsu jaunajā gardēžu upes kruīzs ar Raimondu Blanku - mūsu mīļākais franču šefpavārs! Šajās greznajās visaptverošajās kulinārijas brīvdienās ietilpst vīna degustācijas, privāts koncerts, ekspertu gatavošanas demonstrācijas un ekskluzīvas svinīgās svētku vakariņas, kuras rīko pats Raimonds. Izlido 2018. gada augustā. Skatiet detaļas
2. Dzērienu sautējumi Bordo
Garonas upē Francijas dienvidrietumos Bordo ir rosīga osta, gotiskā katedrāle un elegantas pilsētas mājas. Pilsētai, kas ir plašas vīna nozares centrs un reizi divos gados notiek vīna festivāls, pilsētā ir arī lieliskas kulinārijas tradīcijas, kuru pamatā ir vietējā gaļa un jūras veltes no Atlantijas okeāna.
kā pagatavot lieldienu kūkas
Vietējās austeres no Bassin d'Arcachon ir īpaša delikatese, savukārt populārākais gaļas ēdiens ir steiks Bordelaise (ribu steiks, kas pagatavots Bordo vīnā ar šalotes sīpoliem un zaļumiem). Saldummīļiem īpašie ēdieni ietver flautēja , mazi konditorejas izstrādājumi ar olu krējuma centru un lazdu rieksti no Medoc (grauzdēti lazdu rieksti, apviļā cukurā).
3. Gliemeži Dižonā
Bukoliskā Burgundijas reģiona galvaspilsēta Francijas austrumos, Dižona ir pārsteidzoša pilsēta ar atšķirīgām stiklotām jumta dakstiņām un vēsturisko centru, kas iekļauts UNESCO Pasaules mantojuma sarakstā. Sinepju priekšvārds un pasaulslavenā Côte d'Or vīnkopības reģiona centrs, pilsētā katru rudeni notiek liels gastronomijas gadatirgus.
Vispazīstamākie reģionālie ēdieni ietver Burgundijas gliemeži (gliemeži ķiplokos un sviestā) un liellopa burguignon , kamēr obligāti jāizmēģina, vietējais siers ir asa laikmeta. Sēnes un trifeles ievāc no vietējiem mežiem, un upenes audzē crème de cassis un pikantām, augļu mērcēm.
Vairāk līdzīgi šim: 12 pasaules garšīgākās vīna tūres un gatavošanas brīvdienas
4. Šampanietis Reimsā
Šī epikūriešu pilsēta Francijas ziemeļaustrumu Grand East reģionā, kur atrodas slavenākie Šampanieša vārdi, tostarp Mumm, Veuve Clicquot un Taittinger, sniedz daudz iespēju degustācijām un ekskursijām pa apkārtējiem vīna dārziem.
Līdztekus burbuļojošajam ēdienam izmēģiniet reģiona raksturīgos makaronus, piparkūkas un smalkus rozā cepumus, kurus pirms ēšanas tradicionāli iemērc sarkanvīnā. Vietēji ražotie šķiņķa terīni un garšvielas, ieskaitot sinepes un etiķi, ir pieejami restorānos un veikalos ap 13. gadsimta Notrdamas katedrāli, kur 1000 gadu laikā tika kronēti Francijas karaļi.
Pievienojieties sievietei un mājām šampaniešā! 2019. gada aprīlī mēs dosimies uz Reimsu pasakaina vīna degustāciju garā nedēļas nogale , fantastisks ēdiens un privāta ballīte Taittinger skaistās galvas telpās - un mēs priecāsimies, ja pievienosities mums. No £ 745pp-ieskaitot visu transportu, lielāko daļu ēdienu, šampanieti un četrzvaigžņu viesnīcu. Skatiet detaļas
5. Pelmeņi Lionā
Šī plašā pilsēta, kas ir ne tikai Auvergne-Rhône-Alpes galvaspilsēta, bet arī Francijas gastronomijas galvaspilsēta, ir bagāta ar izciliem lauku stila restorāniem, ko sauc par 'bouchons', kas specializējas reģiona zemes gaļas un zivju virtuvē.
Halles de Lyon Paul Bocuse in Cours Lafayette ir garšīgs patvērums ar stendiem, kas pārpildīti ar sieru no Auvergne, Šarolē liellopu gaļu un vīniem no Ronas ielejas. Ezera un upes zivis ir arī populāras, un iecienītākie Lyonnaise ēdieni ir pelmeņi , krēmveida pelmeņu stila ēdieni, kas parasti tiek gatavoti no līdakas, un sālīta cūkgaļa desas (desas).
6. Zilais siers Grenoblē
Grenobles pilsēta atrodas tikai uz dienvidiem no Lionas, bet ar savu virtuvi ar īpašu virtuvi. Tā atrodas gleznainā vietā Alpu pakājē Francijas dienvidaustrumos. Šis ir labākais galamērķis valriekstu cienītājiem, un šie aromātiskie rieksti veido pamatu daudzām vietējām receptēm.
Apkārtnē gadsimtiem tradicionāli tiek ražoti zili, govs piena sieri, tostarp maigie Bleu du Vercors-Sassenage un krēmīgie Saint-Marcellin sieri, un Dauphiné ravioli ar siera un garšaugu pildījumu ir populārs makaronu ēdiens. Kopš 1737. gada vietējie Kartūzijas mūki ir destilējuši izteikti zaļās krāsas un garšaugu bāzes liķieri.
Vairāk līdzīgi šim: Pop savu korķi! 11 lietas, ko nezinājāt par šampanieti
7. Steika frī Parīzē
Šī kosmopolītiskā galvaspilsēta, kurai nav nepieciešams ievads, ir pasaules līderis augstos gastronomijas standartos, jo veikalos un tirgos tiek pārdoti augstākās klases produkti no visas valsts. Neatkarīgi no tā, vai dodat priekšroku tradicionālajam kafejnīcai steiks-frī un katls vai feu (vārīta liellopu gaļa ar sīpoliem, burkāniem un puraviem) vai arī izvēlieties labākās maltītes restorānā ar Michelin zvaigzni, šajā pilsētā ir viss.
Bet ir arī vērts apmeklēt pilsētas izcilos pārtikas tirgus, tostarp Marche d'Aligre in Place d'Aligre un Marche des Enfants Rouges Rue de Bretagne in Le Marais, kas ir galvaspilsētas vecākais segtais tirgus, kas datēts ar 1615. gadu.
8. Trifeles Perigueux
Šajā vēsturiskajā pilsētā, kas atrodas Dordoņas departamentā Dienvidrietumu Francijā, ar romiešu torni, viduslaiku centru un Bizantijas katedrāli ir pieejami ikdienas pārtikas stendi, kuros tiek pārdoti svaigi vietējie produkti Place du Coderc laukumā un segtajā tirgū.
bērns dzemdē 12. nedēļā
Atkarībā no sezonas tas varētu būt garšīgi, garšīgi kastaņi cūkgaļas sēnes (meža sēnes), saldi nogatavojušās stawberry vai spēcīgas, melnas trifeles. Pīle confit (lēni vārīta pīle, parasti tiek pasniegta ar kartupeļiem) ir vietējās virtuves ēdiens foie gras , rillettes un terrines . Vietējie Rocamadour sieri tiek pasniegti salātos ar valriekstiem, un labie vietējie vīni ir Bergerac, Montravel un Monbazillac.
Vairāk līdzīgi šim: 7 neticamas kruīza brīvdienas kopā ar Woman & Home
9. Desas Strasbūrā
Francijas austrumu pierobežā un netālu no Vācijas pāri Reinas upei nav pārsteigums, ka Strasbūras gardajam Elzasas virtuvei ir spēcīga ģermāņu ietekme. Lielā mērā uz cūkgaļas bāzes atrodamas pikantas desas ar dažādu garšu un parasti tiek pasniegtas ar šokolādes, sasmalcinātiem kāpostiem, kas pārklāti ar sāli un kadiķi.
Arī garšīgs ir tarte flambée , plānu mīklas pamatni, kas pārklāta ar creme fraiche, plāni sagrieztiem sīpoliem un speķi, kā arī gardus vietējos ēdienus, gailis ar rieslingu . Vīna cienītāji var iet pa 106 jūdžu Elzasas vīna maršrutu, lai atklātu viesmīlīgas, ģimenes pārvaldītas vīna darītavas Vogēzu pakājē .
Visi attēli no Alamy