Ziemas sakņu dārzeņu tagine recepte

• Veģetārietis

kalpo:

4

5-dienā:

3

Prep:

20 minūtes

Ēdienu gatavošana:

40 minūtes

Uzturs uz porciju		VDR
Kalorijas	353 kCal	18%

Veselīgs, pikants sautētu jauktu sakņu dārzeņu vārīts Marokas stilā ar harissa pastas un tomātiem. Lieliski piemērots veģetāriešiem vai vienkāršs pamatēdiens ģimenei.

kā pagatavot olu krēmu

Sastāvdaļas

• 1 ēdamkarote olīveļļas
• 2 sīpoli, mizoti un sagriezti šķēlēs
• 2 ķiploka daiviņas, mizoti un sasmalcināti
• 2 ēdamkarotes tomātu biezeņa
• 2 ēdamkarotes harissa pastas
• 4 burkāni, nomizoti un uz pusēm sagriezti uz pusēm
• 3 pastinaki, nomizoti un uz pusēm sagriezti uz pusēm
• 2 saldos kartupeļus, mizoti un katru sagriež 4
• 300g (10oz) butternut skvošs, mizoti, sagriezti gabaliņos un sagriezti 2,5 cm (1in) gabalos
• 600 ml (1 pinti) karstu dārzeņu krājumu
• Sāls un svaigi malti melnie pipari
• 400g var aunazirņus, nosusināt
• 400g var sasmalcinātus tomātus
• 2 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu koriandra lapu

Metode

• Karsēšanas traukā sakarsē eļļu un 5 minūtes apcep sīpolus, lai tie mīkstina, bet nav brūni.

• Pievienojiet ķiplokus, tomātu biezeni un harissa pastu un vāriet 1 min.

• Pievienojiet burkānus, pastinakus, saldos kartupeļus un butternut ķirbi. Ielejiet krājumu un sezonu. Pārklājiet un vāra uz lēnas uguns 25 minūtes, līdz dārzeņi ir mīksti.

  islandland rang tan rotaļlieta

• Iemaisa aunazirņus un konservētos tomātus un silda 5 minūtes. Pasniedziet pārkaisa ar svaigu koriandru.