Veģetārietis Burrito

kalpo:

Prasme:

viegli

Izmaksas:

lēts

Prep:

15 min

Ēdienu gatavošana:

25 minūtes

Šie viegli veģetārie burrito vienkārši tiek pagatavoti, iesaiņojot mīksto miltu tortilju ap pikanto pildījumu, šī burrito recepte ir meksikāņu klasika. Ērti pagatavojami, tie ir lieliski piemēroti neformālām vakariņām - vienkārši piegādājiet karstu pildījumu un sasildītas tortiljas, un katrs var pagatavot savu. Ja vēlaties gaļīgu pildījumu, rīsu maisījumam pievienojiet nedaudz vārītas sasmalcinātas vistas vai cepta steika sloksnes. Pasniedziet ar kraukšķīgiem sānu salātiem, sagrieztu jalopeno papriku, salsu un skābo krējumu. Šī recepte kalpo 4 cilvēkiem, un tās pagatavošana ilgst 40 minūtes.

Sastāvdaļas

2tsp saulespuķu eļļas
1 sīpols, nomizots un smalki sagriezts
1 ķiploka daiviņa, nomizota un sasmalcināta
200 g viegli pagatavojamu gargraudu rīsu
1 ēdamk. Maiga čilli pulvera
300ml dārzeņu krājuma
Tējkaroti tomātu biezeņa
210 g var sarkanās pupiņas, nosusināt un izskalot
Sāls un svaigi malti melnie pipari
8 mazas kviešu miltu tortiljas, sasildītas
½ Mazais Gem salāti, sasmalcināti
Svaigi sasmalcinātu baziliku, lai piegrieztu

Metode

Uzkarsē eļļu pannā un 5 minūtes apcep sīpolu un ķiploku. Iemaisa rīsu un čilli pulveri un apcep 1 min, pēc tam pievieno izejvielu un tomātu biezeni. Vāra uz lēnas uguns 15-20 minūtes, laiku pa laikam maisot, līdz rīsi ir maigi un viss šķidrums ir absorbēts. Iemaisa pupiņas un viegli karsē.
Garšojiet rīsu maisījumu ar sāli un svaigi maltiem melnajiem pipariem. Sadaliet starp sasildītajām tortiljām. Izkaisiet pa sasmalcinātajiem salātiem un katru tortiliju sarullējiet, lai ieliktu pildījumu. Pasniedziet tūlīt ar bazilika piedevu.