Traceija govs kūka

padara:

Prasme:

vidēja

Prep:

45 minūtes

Ēdienu gatavošana:

30 minūtes (var būt vajadzīgas papildu 5 minūtes)

goodtoknow lietotājs Tracey izrotātais šokolādes kūka tika atzīmēts goodtoknow Recipes žurnāla Cake Corner. Viņa saka: “Es jūs vienkārši sajūsmu, piemēram, mana kūka”.

Sastāvdaļas

Priekš
govs kūka:
230 g 70% kakao cietā tumšā šokolāde
Istabas temperatūrā 170 g nesālīta sviesta
350g viegla mīksta brūnā cukura
Atdalītas 3 lielas organiskās olas, dzeltenumi un baltumi
Izsijāti 370 g vienkāršie milti
1 1 / 2tsp cepamā pulvera
1 1 / 2tsp sodas bikarbonāta
Šķipsna sāls
500 ml daļēji nokrejota piena istabas temperatūrā
2tsp vaniļas ekstrakta
Priekš
šokolādes sviesta krējuma matēšana:
175g labas kvalitātes 70% kakao šokolādes
225 g nesālīta sviesta
250g pūdercukura
1 ēdamk. Krējuma
1 tējk vaniļas ekstrakta
Rotājumam:
1 x balta fondanta apledojuma rullis
1 x melna fondanta apledojuma rullis
1 x rozā fondanta apledojuma rullis
Līmēšanai izmantojiet otu un krūzi ūdens
Jums būs nepieciešams arī:
1 liels cepeškrāsnī necaurlaidīgs pudiņa baseins / bļoda
1 neliels cepeškrāsnī necaurlaidīgs pudiņa trauks / bļoda

Metode

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 ° C / 375ºF / Gāzes marķējumam. 5. Ieeļļojiet un izlīdziniet lielos un mazos cepeškrāsnī necaurlaidīgos pudiņu baseinus.
Kūkai: sadaliet šokolādi gabaliņos un mikroviļņu bļodā, atkausējiet 30 sekundes un sakratiet (tas tikai palīdz tai nedegt), pēc tam vidējā temperatūrā izkausējiet 30 sekunžu sērijās, katru sesiju apmaisot. labi, līdz izkusis.
šokolādes kukurūzas pārslu lieldienu ligzdas
Lielā maisīšanas traukā saldo krējumu sakuļ ar sviestu un cukuru līdz gludai.
Ielieciet olu dzeltenumus atsevišķā bļodā un uz dažām minūtēm saputojiet. Pievienojiet olu dzeltenumus krēmam pievienotā sviesta un cukura maisījumā nedaudz pa virsu, pēc katras pievienošanas sakulot, lai apvienotu, pēc tam pievienojiet izkusušo šokolādi un vēlreiz kārtīgi sakuliet.
Atsevišķā, tīrā maisīšanas traukā apvienojiet miltus, cepamo pulveri, sodas bikarbonātu un šķipsniņu sāls.
Mērkrūzī pievienojiet pienam vaniļas ekstraktu.
Kūku maisījumam pievieno 1/3 miltu maisījuma un labi saputo, tad ielej 1/3 piena un labi saputo. Atkārtojiet, līdz visi milti un piens ir aizgājuši.
Tagad saputojiet olu baltumus tīrā un sausā maisīšanas traukā, līdz sāk veidoties mīksti pīķi un salieciet to kūkas maisījumā.
Sadaliet kūku maisījumu 2 pudiņu baseinos un vāriet uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram 30 - 35 minūtes, pēc tam ar garu iesmu pārbaudiet, vai kūkas ir pagatavotas (iesmiem vajadzētu iznākt tīram, kad kūkas ir pagatavotas), atstājiet pirms kūku izlaišanas no baseiniem 10 minūtes atdzesē uz stiepļu statīva.
Šokolādes sviesta krējuma sasaldēšanai: izkausējiet šokolādi mikroviļņu krāsnī tāpat kā 2. solī un atstājiet atdzist.
Lielā, tīrā sajaukšanas traukā saputojiet sviestu, vaniļu, krējumu un pūdercukuru līdz gludai - tas prasīs vairākas minūtes, pēc tam pievienojiet izkusušo šokolādi un vēlreiz sakuliet, līdz ērce un krēmīga.
Lai rotātu govs kūku: izmantojiet lielo kūku govs ķermenim un mazo kūku galvai.
Paņemiet mazo kūku un atdaliet to no vienas puses, pēc tam sagrieziet to uz leju, līdz tas cieši pieguļ kūkai, kas attēlo govs ķermeni.
Pārklājiet visu kūku (galvu un ķermeni) šokolādes sviesta krēmā un atstājiet nostāvēties 30 minūtes.
Ar nelielu tauku taukvielu papīru izlīdziniet sviesta krēmu, izrullējiet balto fondanta glazūru un pārklājiet visu kūku.
Kājām: no balta fondanta apledojuma izrullējiet desas formu un saplaciniet katru pusi. Pēc tam izrullējiet nelielu bultiņu ar melnu fondanta apledojuma nagu, pēc tam noformējiet un izveidojiet tajā 2 šķēles. Atkārtojiet to 4 reizes, pēc tam izmantojiet mitru otu, lai pielīmētu kājas pie ķermeņa un nagus - pie kājām.
Plāksteriem un acīm: izrullējiet atlikušo melno fondantu apledojumu līdz ļoti plānām un izgrieziet mākoņiem līdzīgas formas (atstājot pietiekami daudz, lai acīm izveidotu 2 melna fondanta apļus un 2 mazākas bumbiņas skolēniem - jūs arī skropstām un dažiem matiem mazliet jāatstāj melns fondants), pēc tam, izmantojot mitru suku, piestipriniet acu apļus un plāksterus govs ķermenim, kur, jūsuprāt, izskatās vislabāk.
Ausīm: izveidojiet 4 ziedlapu formas; 2 balti un 2 nedaudz mazāki rozā krāsas. Katru rozā formu novietojiet uz baltas formas, pēc tam salieciet apakšā, lai veidotos ausīs. Ar mitru suku pielīmējiet ausis galvas virspusē.
Ragiem: izveidojiet 2 ragu formas no neliela balta fondanta apledojuma un katrā ielieciet kokteiļa nūju, lai tās turētos vietā uz govs galvas.
Degunam: izslaukiet rozā fondantu desas formā, pēc tam to izlīdziniet un izveidojiet pusmēness formā. Izmēriet to līdz sejai un sagrieziet, lai tas būtu piemērots, izmantojot nazi. Ar mitru suku pielīmējiet pusmēness govs galvas priekšā un, izmantojot apledojuma sprauslas galu, pievelciet govs muti un nāsis.
Pabeidziet acis ar mazākiem baltiem apļiem virs melno acu plāksteru augšdaļas, pēc tam pielīmējiet skolēniem sīkas melnas bumbiņas.
lord Frederick Windsor vecvecāki
Visbeidzot nogrieziet plānas, melnas fondantu svītras matiem un skropstām un pielīmējiet vietā ar mitru suku.